Рецепт Куриная грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 235 г
Подсолнечное масло 4 г
Подберезовик (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 19.4% 409 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.8% 1018 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.3% 769 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3148 г
Зола 1.226 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.8% 1374 г
Витамин В4, холин 61.52 мг 500 мг 12.3% 9.7% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 1.087 мг 5 мг 21.7% 17.2% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 21.6% 367 г
Витамин В9, фолаты 4.892 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8177 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.08 мг 15 мг 13.9% 11% 721 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.2018 мг 20 мг 41% 32.5% 244 г
Ниацин 11.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.6 мг 2500 мг 16.1% 12.8% 623 г
Кальций, Ca 9.18 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10893 г
Магний, Mg 72.8 мг 400 мг 18.2% 14.4% 549 г
Натрий, Na 87.86 мг 1300 мг 6.8% 5.4% 1480 г
Сера, S 167.42 мг 1000 мг 16.7% 13.2% 597 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 20.4% 390 г
Хлор, Cl 96 мг 2300 мг 4.2% 3.3% 2396 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 5.5% 1448 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7109 г
Кобальт, Co 6.844 мкг 10 мкг 68.4% 54.2% 146 г
Марганец, Mn 0.3209 мг 2 мг 16% 12.7% 623 г
Медь, Cu 61.89 мкг 1000 мкг 6.2% 4.9% 1616 г
Молибден, Mo 8.252 мкг 70 мкг 11.8% 9.4% 848 г
Селен, Se 12.941 мкг 55 мкг 23.5% 18.6% 425 г
Фтор, F 96.64 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4139 г
Хром, Cr 18.58 мкг 50 мкг 37.2% 29.5% 269 г
Цинк, Zn 1.0035 мг 12 мг 8.4% 6.7% 1196 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 1.526 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 1.079 г ~
Изолейцин 0.954 г ~
Лейцин 1.639 г ~
Лизин 2.16 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 0.917 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.551 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 2.262 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.751 г ~
Цистеин 0.359 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.486 г min 16.8 г 8.8% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.402 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.697 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 19.1%
18:2 Линолевая 2.491 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 42.2%

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.2 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ

Куриная грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 41 %, калием - 16,1 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 68,4 %, марганцем - 16 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 23,5 %, хромом - 37,2 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги