Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 80 г
Куриный фарш 400 г
Лук репчатый (Запекание) 1 г
Томатный соус, консервированный 100 г
Вода 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.2% 679 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.7% 1077 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.7% 3042 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.1% 1176 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3015 г
Зола 1.17 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.7% 5056 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.7% 13158 г
бета Криптоксантин 0.442 мкг ~
Ликопин 1754.47 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 8.2% 1017 г
Витамин В4, холин 51.73 мг 500 мг 10.3% 8.6% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 12.1% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 13.5% 617 г
Витамин В9, фолаты 4.146 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9648 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 8.7% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 2.5% 3297 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.272 мкг 50 мкг 4.5% 3.7% 2201 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.8762 мг 20 мг 19.4% 16.2% 516 г
Ниацин 0.464 мг ~
Бетаин 4.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.06 мг 2500 мг 14.7% 12.2% 681 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5838 г
Кремний, Si 8.29 мг 30 мг 27.6% 23% 362 г
Магний, Mg 34.72 мг 400 мг 8.7% 7.2% 1152 г
Натрий, Na 99.62 мг 1300 мг 7.7% 6.4% 1305 г
Сера, S 115.62 мг 1000 мг 11.6% 9.7% 865 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 14.7% 569 г
Хлор, Cl 15.71 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 16.53 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 6.7% 1236 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9740 г
Кобальт, Co 1.44 мкг 10 мкг 14.4% 12% 694 г
Литий, Li 0.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.2355 мг 2 мг 11.8% 9.8% 849 г
Медь, Cu 128.08 мкг 1000 мкг 12.8% 10.7% 781 г
Молибден, Mo 4.242 мкг 70 мкг 6.1% 5.1% 1650 г
Никель, Ni 1.408 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 7.733 мкг 55 мкг 14.1% 11.7% 711 г
Стронций, Sr 29.47 мкг ~
Титан, Ti 3.2 мкг ~
Фтор, F 28.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13991 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 4032 г
Цинк, Zn 1.1303 мг 12 мг 9.4% 7.8% 1062 г
Цирконий, Zr 3.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.397 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.017 г ~
Сахароза 0.694 г ~
Фруктоза 0.329 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.843 г ~
Лизин 0.884 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.531 г ~
Глутаминовая кислота 1.765 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.232 мг ~
бета Ситостерол 5.051 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.021 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.233 г min 16.8 г 13.3% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.906 г ~
18:1 цис 1.513 г ~
18:1 транс 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.2%
18:2 Линолевая 0.86 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.658 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.9%

Энергетическая ценность Гречаники составляет 120,1 кКал.

  • Порция = 198 гр (237.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 14,7 %, кремнием - 27,6 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 11,8 %, медью - 12,8 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Гречаники

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты