Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 89 г
Майонез низкокалорийный 30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Капуста белокочанная 100 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1111 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8% 826 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.2% 1600 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 6.2% 1068 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3574 г
Зола 1.574 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 2.9% 2296 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.9% 3448 г
бета Криптоксантин 1.246 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Витамин В4, холин 32.25 мг 500 мг 6.5% 4.3% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 5.1% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 15.653 мкг 400 мкг 3.9% 2.6% 2555 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.8% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 14.15 мг 90 мг 15.7% 10.4% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 3.4% 1953 г
Витамин Н, биотин 0.846 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5910 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 9.2% 719 г
Витамин РР, НЭ 2.2357 мг 20 мг 11.2% 7.4% 895 г
Ниацин 2.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.55 мг 2500 мг 8.5% 5.6% 1171 г
Кальций, Ca 113.37 мг 1000 мг 11.3% 7.5% 882 г
Кремний, Si 17.908 мг 30 мг 59.7% 39.4% 168 г
Магний, Mg 34.36 мг 400 мг 8.6% 5.7% 1164 г
Натрий, Na 295.33 мг 1300 мг 22.7% 15% 440 г
Сера, S 83.27 мг 1000 мг 8.3% 5.5% 1201 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 9.9% 668 г
Хлор, Cl 304.72 мг 2300 мг 13.2% 8.7% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.8 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 20.38 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 4.7% 1414 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Кобальт, Co 3.294 мкг 10 мкг 32.9% 21.7% 304 г
Литий, Li 4.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.3178 мг 2 мг 15.9% 10.5% 629 г
Медь, Cu 89.08 мкг 1000 мкг 8.9% 5.9% 1123 г
Молибден, Mo 8.108 мкг 70 мкг 11.6% 7.7% 863 г
Никель, Ni 4.309 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 6.021 мкг 55 мкг 10.9% 7.2% 913 г
Фтор, F 25.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15486 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 7.5% 883 г
Цинк, Zn 0.7409 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1620 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.646 г ~
Сахароза 0.169 г ~
Фруктоза 0.431 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.552 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.14 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.688 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.882 г min 16.8 г 5.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.2%
18:2 Линолевая 0.469 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,7 %, витамином K - 13,9 %, витамином PP - 11,2 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 59,7 %, фосфором - 15 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 15,9 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты