Рецепт Картофель жареный с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с мясом

Картофель (Жарка) 12 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная 800 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Тушение) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.4 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.7% 494 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.3% 789 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 2.8% 2028 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Зола 1.275 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 12.3% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5% 1154 г
Витамин В4, холин 55.33 мг 500 мг 11.1% 6.4% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 7.7% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 12.4% 466 г
Витамин В9, фолаты 3.698 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10817 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 5.8% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 4.7% 1228 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 2.4% 2415 г
Витамин D3, холекальциферол 0.414 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.335 мг 15 мг 15.6% 9% 642 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.9195 мг 20 мг 29.6% 17.1% 338 г
Ниацин 0.86 мг ~
Бетаин 1.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.6 мг 2500 мг 17.8% 10.3% 562 г
Кальций, Ca 10.88 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9191 г
Кремний, Si 27.802 мг 30 мг 92.7% 53.5% 108 г
Магний, Mg 23.87 мг 400 мг 6% 3.5% 1676 г
Натрий, Na 33.74 мг 1300 мг 2.6% 1.5% 3853 г
Сера, S 164.18 мг 1000 мг 16.4% 9.5% 609 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 10.3% 562 г
Хлор, Cl 33.08 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 6953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 491.7 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 82.21 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 2.9% 1961 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.2% 4983 г
Кобальт, Co 2.802 мкг 10 мкг 28% 16.1% 357 г
Литий, Li 42.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.1083 мг 2 мг 5.4% 3.1% 1847 г
Медь, Cu 123.32 мкг 1000 мкг 12.3% 7.1% 811 г
Молибден, Mo 4.414 мкг 70 мкг 6.3% 3.6% 1586 г
Никель, Ni 2.888 мкг ~
Рубидий, Rb 296.4 мкг ~
Селен, Se 19.54 мкг 55 мкг 35.5% 20.5% 281 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Фтор, F 17.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22359 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 6.5% 893 г
Цинк, Zn 1.3311 мг 12 мг 11.1% 6.4% 902 г
Цирконий, Zr 1.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.47 г ~
Сахароза 0.694 г ~
Фруктоза 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 1.344 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.837 г ~
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.489 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.335 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.77 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.155 г min 16.8 г 12.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.089 г ~
18:1 цис 0.814 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.48 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 17.9%
18:2 Линолевая 3.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.215 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 39.3%

Энергетическая ценность Картофель жареный с мясом составляет 173,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С МЯСОМ

Картофель жареный с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 17,8 %, кремнием - 92,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 28 %, медью - 12,3 %, селеном - 35,5 %, хромом - 11,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Картофель жареный с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с мясом, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты