Рецепт Капуста цветная тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная тушёная

Подсолнечное масло 47 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 328 г
Цветная капуста (Тушение) 900 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.5% 835 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.4% 918 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.6% 1250 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 2.6% 3732 г
Зола 1.127 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
бета Криптоксантин 0.593 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.626 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 9.4% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 8% 1184 г
Витамин В4, холин 50.34 мг 500 мг 10.1% 9.6% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 12% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 10.5% 913 г
Витамин В9, фолаты 4.862 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8227 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 6.3% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 14.77 мг 90 мг 16.4% 15.7% 609 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.98 мг 15 мг 13.2% 12.6% 758 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.821 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6090 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 7.7% 1237 г
Витамин РР, НЭ 2.9901 мг 20 мг 15% 14.3% 669 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 2.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.18 мг 2500 мг 8.8% 8.4% 1135 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 4078 г
Кремний, Si 13.055 мг 30 мг 43.5% 41.5% 230 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 4% 2378 г
Натрий, Na 129.94 мг 1300 мг 10% 9.6% 1000 г
Сера, S 87.34 мг 1000 мг 8.7% 8.3% 1145 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 11.2% 857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.2 мкг ~
Бор, B 296.7 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 6% 1580 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7576 г
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2090 г
Медь, Cu 43.23 мкг 1000 мкг 4.3% 4.1% 2313 г
Молибден, Mo 4.747 мкг 70 мкг 6.8% 6.5% 1475 г
Никель, Ni 5.252 мкг ~
Селен, Se 12.253 мкг 55 мкг 22.3% 21.3% 449 г
Фтор, F 0.59 мкг 4000 мкг 677966 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Цинк, Zn 0.798 мг 12 мг 6.7% 6.4% 1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.655 г ~
Метионин 0.203 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.686 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.205 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.133 г min 16.8 г 12.7% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.069 г ~
18:1 цис 0.507 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.519 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 21.5%
18:2 Линолевая 2.305 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.16 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 46.7%

Энергетическая ценность Капуста цветная тушёная составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ТУШЁНАЯ

Капуста цветная тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 16,4 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 43,5 %, фосфором - 11,7 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен Капуста цветная тушёная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная тушёная, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты