Рецепт Морковное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковное суфле

Морковь (Варка без слива) 203 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 100 г
Творог обезжиренный 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1896 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 12% 938 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.2% 1556 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.9% 3776 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.8% 2975 г
Зола 1.349 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1017.4 мкг 900 мкг 113% 127.3% 88 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 7.306 мг 5 мг 146.1% 164.5% 68 г
Витамин В1, тиамин 11.195 мг 1.5 мг 746.3% 840.4% 13 г
Витамин В2, рибофлавин 77.918 мг 1.8 мг 4328.8% 4874.8% 2 г
Витамин В4, холин 88.66 мг 500 мг 17.7% 19.9% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 192.304 мг 5 мг 3846.1% 4331.2% 3 г
Витамин В6, пиридоксин 26.014 мг 2 мг 1300.7% 1464.8% 8 г
Витамин В9, фолаты 10.249 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3903 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 18% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 182.65 мг 90 мг 202.9% 228.5% 49 г
Витамин D, кальциферол 0.597 мкг 10 мкг 6% 6.8% 1675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.957 мг 15 мг 19.7% 22.2% 507 г
Витамин Н, биотин 8.561 мкг 50 мкг 17.1% 19.3% 584 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 6.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.665 мг 20 мг 13.3% 15% 750 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.21 мг 2500 мг 8.3% 9.3% 1207 г
Кальций, Ca 90.37 мг 1000 мг 9% 10.1% 1107 г
Кремний, Si 7.889 мг 30 мг 26.3% 29.6% 380 г
Магний, Mg 32.01 мг 400 мг 8% 9% 1250 г
Натрий, Na 173.42 мг 1300 мг 13.3% 15% 750 г
Сера, S 88.71 мг 1000 мг 8.9% 10% 1127 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 20.6% 546 г
Хлор, Cl 289.7 мг 2300 мг 12.6% 14.2% 794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.3 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 31.24 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 7.4% 1510 г
Йод, I 11.11 мкг 150 мкг 7.4% 8.3% 1350 г
Кобальт, Co 4.669 мкг 10 мкг 46.7% 52.6% 214 г
Литий, Li 1.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 4.3% 2639 г
Медь, Cu 84.45 мкг 1000 мкг 8.4% 9.5% 1184 г
Молибден, Mo 11.575 мкг 70 мкг 16.5% 18.6% 605 г
Никель, Ni 1.893 мкг ~
Олово, Sn 6.6 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 16.659 мкг 55 мкг 30.3% 34.1% 330 г
Стронций, Sr 11.38 мкг ~
Фтор, F 46.58 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8587 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 7% 1603 г
Цинк, Zn 0.7217 мг 12 мг 6% 6.8% 1663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.315 г ~
Сахароза 1.841 г ~
Фруктоза 0.526 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.154 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.816 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 2.974 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.687 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 1.492 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.442 г min 16.8 г 8.6% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.6%
18:2 Линолевая 0.319 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.4%

Энергетическая ценность Морковное суфле составляет 88,8 кКал.

  • Порция = 97 гр (86.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНОЕ СУФЛЕ

Морковное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 113 %, бэта-каротином - 146,1 %, витамином B1 - 746,3 %, витамином B2 - 4328,8 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 3846,1 %, витамином B6 - 1300,7 %, витамином B12 - 16 %, витамином C - 202,9 %, витамином E - 19,7 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 26,3 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 46,7 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 30,3 %

Чем полезен Морковное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковное суфле, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты