Рецепт Мармелад домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мармелад домашний

Тыква (Запекание) 100 г
Агар пищевой 10 г
Вода колодезная (из подземного источника) 100 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 15 г
Яблоко 300 г
Клюква 350 г
Способ приготовления

Бомбически вкусный мармелад, если вы его попробуете, то будете готовить ни один раз. Казалось бы, в составе практически одна тыква, но она совершенно не чувствуется, потому что лимон перебивает её вкус. Советую ориентироваться не на граммы лимонного сока, а сначала выдавить сок половины лимона, а затем на свой вкус, если нужно, добавить ещё. Лимоны бывают разные, поэтому к граммовке с лимонным соком лучше не привязываться. Приготовьте такой мармелад и вы убедитесь сами насколько он вкусный.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мармелад домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.2% 6333 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.5% 9333 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 8.1% 1672 г
Органические кислоты 3.8 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 36.5% 370 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 4.3% 3140 г
Зола 0.963 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 10.3% 1324 г
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 11.5% 1174 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3600 г
Витамин В4, холин 10.45 мг 500 мг 2.1% 2.8% 4785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 11.9% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 11.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 4.154 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9629 г
Витамин C, аскорбиновая 24.49 мг 90 мг 27.2% 36.8% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.271 мг 15 мг 8.5% 11.5% 1180 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13774 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 8.2% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.8278 мг 20 мг 4.1% 5.5% 2416 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.4 мг 2500 мг 16.3% 22% 614 г
Кальций, Ca 35.39 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2826 г
Кремний, Si 10.671 мг 30 мг 35.6% 48.1% 281 г
Магний, Mg 26.76 мг 400 мг 6.7% 9.1% 1495 г
Натрий, Na 25.7 мг 1300 мг 2% 2.7% 5058 г
Сера, S 12.97 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7710 г
Фосфор, P 26.4 мг 800 мг 3.3% 4.5% 3030 г
Хлор, Cl 13.08 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 17584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155 мкг ~
Бор, B 333.9 мкг ~
Ванадий, V 31.72 мкг ~
Железо, Fe 2.581 мг 18 мг 14.3% 19.3% 697 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7576 г
Кобальт, Co 2.534 мкг 10 мкг 25.3% 34.2% 395 г
Литий, Li 4.186 мкг ~
Марганец, Mn 0.4102 мг 2 мг 20.5% 27.7% 488 г
Медь, Cu 205.17 мкг 1000 мкг 20.5% 27.7% 487 г
Молибден, Mo 11.286 мкг 70 мкг 16.1% 21.8% 620 г
Никель, Ni 32.69 мкг ~
Рубидий, Rb 115.1 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12702 г
Стронций, Sr 28.61 мкг ~
Фтор, F 45.61 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 8770 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 10.9% 1238 г
Цинк, Zn 0.2918 мг 12 мг 2.4% 3.2% 4112 г
Цирконий, Zr 2.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.957 г ~
Сахароза 1.629 г ~
Фруктоза 6.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Мармелад домашний составляет 74 кКал.

  • Порция = 39 гр (28.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРМЕЛАД ДОМАШНИЙ

Мармелад домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,2 %, калием - 16,3 %, кремнием - 35,6 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 20,5 %, медью - 20,5 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Мармелад домашний

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мармелад домашний, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мармелад домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты