Рецепт Яичница болтанка с брокколи, фасолью и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница болтанка с брокколи, фасолью и индейкой

Яйцо куриное жареное (без масла) 3 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 100 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 10 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 120 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница болтанка с брокколи, фасолью и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1497 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 16.5% 539 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.4% 1057 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3% 2948 г
Зола 1.105 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.8 мкг 900 мкг 22.8% 20.3% 439 г
Ретинол 0.097 мг ~
альфа Каротин 3.918 мкг ~
бета Каротин 1.27 мг 5 мг 25.4% 22.6% 394 г
бета Криптоксантин 0.206 мкг ~
Ликопин 52.309 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2653.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 14% 634 г
Витамин В4, холин 135.27 мг 500 мг 27.1% 24.1% 370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 15.1% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 13.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 30.275 мкг 400 мкг 7.6% 6.8% 1321 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 9.4% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 8.87 мг 90 мг 9.9% 8.8% 1015 г
Витамин D, кальциферол 1.013 мкг 10 мкг 10.1% 9% 987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.103 мг 15 мг 7.4% 6.6% 1360 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.617 мкг 50 мкг 17.2% 15.3% 580 г
Витамин К, филлохинон 101.9 мкг 120 мкг 84.9% 75.5% 118 г
Витамин РР, НЭ 4.0646 мг 20 мг 20.3% 18% 492 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 18.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.08 мг 2500 мг 8.4% 7.5% 1196 г
Кальций, Ca 60.55 мг 1000 мг 6.1% 5.4% 1652 г
Магний, Mg 30.05 мг 400 мг 7.5% 6.7% 1331 г
Натрий, Na 103.98 мг 1300 мг 8% 7.1% 1250 г
Сера, S 162.38 мг 1000 мг 16.2% 14.4% 616 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 17.6% 506 г
Хлор, Cl 66.55 мг 2300 мг 2.9% 2.6% 3456 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 8.4% 1070 г
Йод, I 8.53 мкг 150 мкг 5.7% 5.1% 1758 г
Кобальт, Co 4.266 мкг 10 мкг 42.7% 38% 234 г
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 8.6% 1029 г
Медь, Cu 85.83 мкг 1000 мкг 8.6% 7.6% 1165 г
Молибден, Mo 2.56 мкг 70 мкг 3.7% 3.3% 2734 г
Селен, Se 22.252 мкг 55 мкг 40.5% 36% 247 г
Фтор, F 23.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16971 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2924 г
Цинк, Zn 1.0392 мг 12 мг 8.7% 7.7% 1155 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.056 г ~
Сахароза 0.032 г ~
Фруктоза 0.041 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.19 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.08 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 262.95 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.452 г min 16.8 г 14.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
16:1 цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.14 г ~
18:1 цис 0.133 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.408 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 11.2%
18:2 Линолевая 0.111 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.6%

Энергетическая ценность Яичница болтанка с брокколи, фасолью и индейкой составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА БОЛТАНКА С БРОККОЛИ, ФАСОЛЬЮ И ИНДЕЙКОЙ

Яичница болтанка с брокколи, фасолью и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 27,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином H - 17,2 %, витамином K - 84,9 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 42,7 %, селеном - 40,5 %

Чем полезен Яичница болтанка с брокколи, фасолью и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница болтанка с брокколи, фасолью и индейкой, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница болтанка с брокколи, фасолью и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги