Рецепт Курица с овощами и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с овощами и фасолью

Сердце куриное (Тушение) 330 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 540 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 86 г
Лук порей (Тушение) 43 г
Сельдерей (Тушение) 75 г
Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли 258 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 28 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец сладкий красный (Тушение) 73 г
Петрушка свежая (Тушение) 25 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Перец чили, пасилья, сушеный 2 г
Вода 360 г
Булгур, крупа 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с овощами и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.2% 710 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.1% 1302 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.2% 2489 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.6% 690 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.2 мкг 900 мкг 18.4% 14.7% 545 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.847 мг 5 мг 16.9% 13.5% 590 г
Лютеин + Зеаксантин 18.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 11.3% 703 г
Витамин В4, холин 4.18 мг 500 мг 0.8% 0.6% 11962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 14.7% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 8.6% 930 г
Витамин В9, фолаты 33.559 мкг 400 мкг 8.4% 6.7% 1192 г
Витамин В12, кобаламин 1.256 мкг 3 мкг 41.9% 33.4% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 6.82 мг 90 мг 7.6% 6.1% 1320 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 15.5% 513 г
Витамин РР, НЭ 3.0598 мг 20 мг 15.3% 12.2% 654 г
Ниацин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.86 мг 2500 мг 10.2% 8.1% 981 г
Кальций, Ca 30.48 мг 1000 мг 3% 2.4% 3281 г
Кремний, Si 3.011 мг 30 мг 10% 8% 996 г
Магний, Mg 37.93 мг 400 мг 9.5% 7.6% 1055 г
Натрий, Na 110.14 мг 1300 мг 8.5% 6.8% 1180 г
Сера, S 109.94 мг 1000 мг 11% 8.8% 910 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 13.1% 607 г
Хлор, Cl 101 мг 2300 мг 4.4% 3.5% 2277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 5.24 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 8.8% 911 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 2.58 мкг 10 мкг 25.8% 20.6% 388 г
Литий, Li 3.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.3807 мг 2 мг 19% 15.1% 525 г
Медь, Cu 134.65 мкг 1000 мкг 13.5% 10.8% 743 г
Молибден, Mo 3.414 мкг 70 мкг 4.9% 3.9% 2050 г
Никель, Ni 1.282 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 4.773 мкг 55 мкг 8.7% 6.9% 1152 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 25.93 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15426 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3.5% 2283 г
Цинк, Zn 1.4635 мг 12 мг 12.2% 9.7% 820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 0.744 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.788 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.333 г min 16.8 г 7.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.679 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с овощами и фасолью составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ОВОЩАМИ И ФАСОЛЬЮ

Курица с овощами и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином K - 19,5 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 16,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 19 %, медью - 13,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Курица с овощами и фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с овощами и фасолью, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с овощами и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты