Рецепт Домашний хлеб с семечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний хлеб с семечками

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 7 г
Сахар песок 12 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Вода 470 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний хлеб с семечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 772 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.2% 1086 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3% 1514 г
Углеводы 39.2 г 219 г 17.9% 8.2% 559 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 9.2% 500 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.1% 4297 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 6.6% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.4% 3273 г
Витамин В4, холин 34.26 мг 500 мг 6.9% 3.2% 1459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 2.8% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 3.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 27.361 мкг 400 мкг 6.8% 3.1% 1462 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.665 мг 15 мг 17.8% 8.2% 563 г
Витамин Н, биотин 37.235 мкг 50 мкг 74.5% 34.2% 134 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8126 мг 20 мг 14.1% 6.5% 711 г
Ниацин 1.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.49 мг 2500 мг 6.2% 2.8% 1608 г
Кальций, Ca 38.58 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2592 г
Кремний, Si 1.797 мг 30 мг 6% 2.8% 1669 г
Магний, Mg 40.59 мг 400 мг 10.1% 4.6% 985 г
Натрий, Na 256.91 мг 1300 мг 19.8% 9.1% 506 г
Сера, S 53.53 мг 1000 мг 5.4% 2.5% 1868 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 5.9% 773 г
Хлор, Cl 391.76 мг 2300 мг 17% 7.8% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527.2 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 43.61 мкг ~
Железо, Fe 1.634 мг 18 мг 9.1% 4.2% 1102 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Кобальт, Co 1.239 мкг 10 мкг 12.4% 5.7% 807 г
Литий, Li 0.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.7135 мг 2 мг 35.7% 16.4% 280 г
Медь, Cu 197.74 мкг 1000 мкг 19.8% 9.1% 506 г
Молибден, Mo 9.512 мкг 70 мкг 13.6% 6.2% 736 г
Никель, Ni 10.327 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 6.749 мкг 55 мкг 12.3% 5.6% 815 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 7.76 мкг ~
Фтор, F 63.77 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6273 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4202 г
Цинк, Zn 0.8398 мг 12 мг 7% 3.2% 1429 г
Цирконий, Zr 8.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.695 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.543 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.695 г min 16.8 г 4.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.825 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Домашний хлеб с семечками составляет 218 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 39.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ

Домашний хлеб с семечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином E - 17,8 %, витамином H - 74,5 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 17 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 35,7 %, медью - 19,8 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Домашний хлеб с семечками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний хлеб с семечками, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний хлеб с семечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги