Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис камолино 300 г
Свинина, вырезка (Тушение) 379 г
Лук репчатый (Тушение) 115 г
Морковь (Тушение) 150 г
Масло раст рафинов Олейна 45 г
Вода 750 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1357 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.3% 1288 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.4% 1244 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 5.8% 1386 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3144 г
Зола 1.022 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.9 мкг 900 мкг 19.3% 15.6% 518 г
бета Каротин 1.044 мг 5 мг 20.9% 16.8% 479 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 14.2% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.9% 4390 г
Витамин В4, холин 18.15 мг 500 мг 3.6% 2.9% 2755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.9% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 1.394 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 28694 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 6.6% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин Н, биотин 1.125 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.7258 мг 20 мг 3.6% 2.9% 2756 г
Ниацин 0.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.43 мг 2500 мг 4.3% 3.5% 2349 г
Кальций, Ca 11.76 мг 1000 мг 1.2% 1% 8503 г
Кремний, Si 2.443 мг 30 мг 8.1% 6.5% 1228 г
Магний, Mg 10.67 мг 400 мг 2.7% 2.2% 3749 г
Натрий, Na 252.89 мг 1300 мг 19.5% 15.7% 514 г
Сера, S 56.33 мг 1000 мг 5.6% 4.5% 1775 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 5.9% 1370 г
Хлор, Cl 390.76 мг 2300 мг 17% 13.7% 589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 8.36 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 2.3% 3607 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14151 г
Кобальт, Co 2.444 мкг 10 мкг 24.4% 19.7% 409 г
Литий, Li 0.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4415 г
Медь, Cu 37.26 мкг 1000 мкг 3.7% 3% 2684 г
Молибден, Mo 6.132 мкг 70 мкг 8.8% 7.1% 1142 г
Никель, Ni 3.508 мкг ~
Олово, Sn 6.59 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44000 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 68.68 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5824 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 5.8% 1389 г
Цинк, Zn 0.5756 мг 12 мг 4.8% 3.9% 2085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.327 г ~
Сахароза 0.793 г ~
Фруктоза 0.18 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 124,1 кКал.

  • Порция = 201 гр (249.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином B1 - 17,6 %, хлором - 17 %, кобальтом - 24,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы