Рецепт Курица ? запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица ? запечённая

Курица, цыплята-бройлеры 2 кат. (Запекание) 1490 г
Сметана 10% [Простоквашино] 76 г
Горчица Пищевая Душистая [АВС] 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица ? запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.3 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 13.4% 299 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.3% 354 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1% 3795 г
Зола 1.164 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 1.7% 2344 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3.6% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 4.7% 853 г
Витамин В4, холин 146.77 мг 500 мг 29.4% 11.8% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 1.163 мг 5 мг 23.3% 9.3% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.726 мг 2 мг 36.3% 14.6% 275 г
Витамин В9, фолаты 3.706 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10793 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 8.5% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 1.2% 3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 1% 3788 г
Витамин Н, биотин 13.567 мкг 50 мкг 27.1% 10.9% 369 г
Витамин РР, НЭ 15.3313 мг 20 мг 76.7% 30.8% 130 г
Ниацин 8.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.5 мг 2500 мг 12.7% 5.1% 790 г
Кальций, Ca 23.37 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4279 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 2.7% 1502 г
Натрий, Na 110.18 мг 1300 мг 8.5% 3.4% 1180 г
Сера, S 230.39 мг 1000 мг 23% 9.2% 434 г
Фосфор, P 221.6 мг 800 мг 27.7% 11.1% 361 г
Хлор, Cl 95.16 мг 2300 мг 4.1% 1.6% 2417 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.247 мг 18 мг 12.5% 5% 801 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6122 г
Кобальт, Co 13.217 мкг 10 мкг 132.2% 53% 76 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7722 г
Медь, Cu 93.98 мкг 1000 мкг 9.4% 3.8% 1064 г
Молибден, Mo 6.469 мкг 70 мкг 9.2% 3.7% 1082 г
Фтор, F 168.2 мкг 4000 мкг 4.2% 1.7% 2378 г
Хром, Cr 10.35 мкг 50 мкг 20.7% 8.3% 483 г
Цинк, Zn 1.6917 мг 12 мг 14.1% 5.7% 709 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.767 г ~
Валин 1.322 г ~
Гистидин* 0.793 г ~
Изолейцин 1.057 г ~
Лейцин 2.059 г ~
Лизин 2.365 г ~
Метионин 0.71 г ~
Метионин + Цистеин 1.002 г ~
Треонин 1.183 г ~
Триптофан 0.445 г ~
Фенилаланин 1.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.92 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.725 г ~
Аспарагиновая кислота 2.546 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.878 г ~
Глутаминовая кислота 4.341 г ~
Пролин 1.336 г ~
Серин 1.196 г ~
Тирозин 0.876 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 1.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.895 г min 16.8 г 35.1% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.96 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.538 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 9.1%
18:2 Линолевая 2.421 г ~
18:3 Линоленовая 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая 0.083 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.5%

Энергетическая ценность Курица ? запечённая составляет 249,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.3 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ? ЗАПЕЧЁННАЯ

Курица ? запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 36,3 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином H - 27,1 %, витамином PP - 76,7 %, калием - 12,7 %, фосфором - 27,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 132,2 %, хромом - 20,7 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Курица ? запечённая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица ? запечённая, калорийность 249,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица ? запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги