Рецепт Синенькие с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Синенькие с грибами

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 294 г
Баклажан 240 г
Перец сладкий красный 77 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 57 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Синенькие с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1319 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3% 2621 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 14.4% 544 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.3% 3422 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2963 г
Зола 1.241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 5.5% 1422 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 5.7% 1370 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 16.5% 475 г
Витамин В4, холин 21.62 мг 500 мг 4.3% 3.4% 2313 г
Витамин В5, пантотеновая 1.225 мг 5 мг 24.5% 19.2% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 9.7% 810 г
Витамин В9, фолаты 32.14 мкг 400 мкг 8% 6.3% 1245 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 47.01 мг 90 мг 52.2% 40.9% 191 г
Витамин D, кальциферол 21.56 мкг 10 мкг 215.6% 168.8% 46 г
Витамин D2, эргокальциферол 21.56 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.718 мг 15 мг 31.5% 24.7% 318 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.2485 мг 20 мг 16.2% 12.7% 616 г
Ниацин 0.521 мг ~
Бетаин 7.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.93 мг 2500 мг 18.7% 14.6% 534 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 2% 3820 г
Кремний, Si 19.894 мг 30 мг 66.3% 51.9% 151 г
Магний, Mg 13.99 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2859 г
Натрий, Na 74.29 мг 1300 мг 5.7% 4.5% 1750 г
Сера, S 26.92 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3715 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 10.7% 729 г
Хлор, Cl 29.29 мг 2300 мг 1.3% 1% 7853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.7 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 3.1% 2473 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9202 г
Кобальт, Co 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 8.5% 923 г
Литий, Li 52.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.2402 мг 2 мг 12% 9.4% 833 г
Медь, Cu 430.11 мкг 1000 мкг 43% 33.7% 232 г
Молибден, Mo 6.402 мкг 70 мкг 9.1% 7.1% 1093 г
Никель, Ni 1.103 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 17.756 мкг 55 мкг 32.3% 25.3% 310 г
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.3% 3448 г
Цинк, Zn 0.9813 мг 12 мг 8.2% 6.4% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.027 г ~
Сахароза 0.345 г ~
Фруктоза 0.866 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.1 мг max 300 мг
Кампестерол 1.352 мг ~
бета Ситостерол 19.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.468 г min 16.8 г 14.7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.638 г от 11.2 до 20.6 г 59.3% 46.4%
18:2 Линолевая 5.994 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 78.3%

Энергетическая ценность Синенькие с грибами составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИНЕНЬКИЕ С ГРИБАМИ

Синенькие с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 52,2 %, витамином D - 215,6 %, витамином E - 31,5 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 18,7 %, кремнием - 66,3 %, фосфором - 13,7 %, марганцем - 12 %, медью - 43 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Синенькие с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Синенькие с грибами, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Синенькие с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги