Рецепт Запечённая брюссельская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая брюссельская

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 100 г
Куриная грудка (филе) 160 г
Шампиньоны 45 г
Йогурт теос 50 г
Шпинат 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая брюссельская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 23.2% 594 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.2% 4308 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.7% 1429 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5% 2786 г
Зола 0.92 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 8% 1721 г
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 9.4% 1471 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 9.9% 1385 г
Витамин В4, холин 43.33 мг 500 мг 8.7% 12% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.982 мг 5 мг 19.6% 27% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 28.4% 487 г
Витамин В9, фолаты 44.507 мкг 400 мкг 11.1% 15.3% 899 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 4.7% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 23.53 мг 90 мг 26.1% 36% 382 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 4.8% 2896 г
Витамин Н, биотин 1.925 мкг 50 мкг 3.9% 5.4% 2597 г
Витамин К, филлохинон 76.1 мкг 120 мкг 63.4% 87.4% 158 г
Витамин РР, НЭ 4.1872 мг 20 мг 20.9% 28.8% 478 г
Ниацин 5.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.13 мг 2500 мг 13.1% 18.1% 762 г
Кальций, Ca 16.48 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6068 г
Кремний, Si 3.091 мг 30 мг 10.3% 14.2% 971 г
Магний, Mg 48.2 мг 400 мг 12.1% 16.7% 830 г
Натрий, Na 30.27 мг 1300 мг 2.3% 3.2% 4295 г
Сера, S 110.61 мг 1000 мг 11.1% 15.3% 904 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 18.6% 743 г
Хлор, Cl 38.17 мг 2300 мг 1.7% 2.3% 6026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 12.3% 1124 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 5.1% 2693 г
Кобальт, Co 5.725 мкг 10 мкг 57.3% 79% 175 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 10.8% 1280 г
Медь, Cu 103.63 мкг 1000 мкг 10.4% 14.3% 965 г
Молибден, Mo 5.331 мкг 70 мкг 7.6% 10.5% 1313 г
Никель, Ni 0.075 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 13.301 мкг 55 мкг 24.2% 33.4% 414 г
Стронций, Sr 5.59 мкг ~
Титан, Ti 6.9 мкг ~
Фтор, F 59.53 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6719 г
Хром, Cr 12.38 мкг 50 мкг 24.8% 34.2% 404 г
Цинк, Zn 0.6992 мг 12 мг 5.8% 8% 1716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.516 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.847 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.329 г min 16.8 г 2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.259 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.6%
18:2 Линолевая 0.156 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%

Энергетическая ценность Запечённая брюссельская составляет 72,5 кКал.

  • Порция = 375 гр (271.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ БРЮССЕЛЬСКАЯ

Запечённая брюссельская богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 63,4 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 13,1 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 57,3 %, селеном - 24,2 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Запечённая брюссельская

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая брюссельская, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая брюссельская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги