Рецепт Салат из капусты белокочанной, морской и свеклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты белокочанной, морской и свеклы

Капуста белокочанная 300 г
Морская капуста (ламинария) свежая 560 г
Свекла, вареная 400 г
Уксус винный, красный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты белокочанной, морской и свеклы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.4 кКал 1684 кКал 1.9% 6.1% 5363 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.4% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 7% 4469 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 20.7% 1538 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 12.4% 2571 г
Зола 2.294 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 1% 37500 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 5.4% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 9.9% 3273 г
Витамин В4, холин 10 мг 500 мг 2% 6.4% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 20.7% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 8.6% 3774 г
Витамин В9, фолаты 30.921 мкг 400 мкг 7.7% 24.5% 1294 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 46.2% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 15.95 мг 90 мг 17.7% 56.4% 564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 8.9% 3632 г
Витамин Н, биотин 1.302 мкг 50 мкг 2.6% 8.3% 3840 г
Витамин К, филлохинон 46.4 мкг 120 мкг 38.7% 123.2% 259 г
Витамин РР, НЭ 0.4856 мг 20 мг 2.4% 7.6% 4119 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 586.33 мг 2500 мг 23.5% 74.8% 426 г
Кальций, Ca 33.63 мг 1000 мг 3.4% 10.8% 2974 г
Кремний, Si 34.465 мг 30 мг 114.9% 365.9% 87 г
Магний, Mg 84.74 мг 400 мг 21.2% 67.5% 472 г
Натрий, Na 252.82 мг 1300 мг 19.4% 61.8% 514 г
Сера, S 71.99 мг 1000 мг 7.2% 22.9% 1389 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 17.2% 1856 г
Хлор, Cl 467.02 мг 2300 мг 20.3% 64.6% 492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.3 мкг ~
Бор, B 144.2 мкг ~
Ванадий, V 36.9 мкг ~
Железо, Fe 7.341 мг 18 мг 40.8% 129.9% 245 г
Йод, I 1085.97 мкг 150 мкг 724% 2305.7% 14 г
Кобальт, Co 7.209 мкг 10 мкг 72.1% 229.6% 139 г
Литий, Li 3.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.2285 мг 2 мг 11.4% 36.3% 875 г
Медь, Cu 97.05 мкг 1000 мкг 9.7% 30.9% 1030 г
Молибден, Mo 3.02 мкг 70 мкг 4.3% 13.7% 2318 г
Никель, Ni 3.575 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.591 мкг 55 мкг 1.1% 3.5% 9306 г
Стронций, Sr 86.82 мкг ~
Титан, Ti 23.44 мкг ~
Фтор, F 149.92 мкг 4000 мкг 3.7% 11.8% 2668 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 8.9% 3623 г
Цинк, Zn 0.7362 мг 12 мг 6.1% 19.4% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.605 г ~
Сахароза 0.093 г ~
Фруктоза 0.372 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты белокочанной, морской и свеклы составляет 31,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ, МОРСКОЙ И СВЕКЛЫ

Салат из капусты белокочанной, морской и свеклы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,5 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 38,7 %, калием - 23,5 %, кремнием - 114,9 %, магнием - 21,2 %, хлором - 20,3 %, железом - 40,8 %, йодом - 724 %, кобальтом - 72,1 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Салат из капусты белокочанной, морской и свеклы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты белокочанной, морской и свеклы, калорийность 31,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты белокочанной, морской и свеклы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы