Рецепт Каурдак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Каурдак
| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Почки телячьи, тушеные | 200 г |
| Легкое говяжье (Тушение) | 300 г |
| Сердце телячье, тушеное | 300 г |
| Вода | 2000 г |
| Картофель (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Каурдак".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.4 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2835 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 17.3% | 974 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.4% | 3111 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.2% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2637 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1056.2 мкг | 900 мкг | 117.4% | 197.6% | 85 г |
| Ретинол | 1.149 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 4.7% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 10.3% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.499 мг | 1.8 мг | 27.7% | 46.6% | 361 г |
| Витамин В4, холин | 79.86 мг | 500 мг | 16% | 26.9% | 626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.142 мг | 5 мг | 22.8% | 38.4% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 11.8% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.252 мкг | 400 мкг | 5.8% | 9.8% | 1720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.587 мкг | 3 мкг | 386.2% | 650.2% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 9.3% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.5% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 1.9% | 8772 г |
| Витамин Н, биотин | 13.713 мкг | 50 мкг | 27.4% | 46.1% | 365 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.823 мг | 20 мг | 14.1% | 23.7% | 708 г |
| Ниацин | 1.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.04 мг | 2500 мг | 5.1% | 8.6% | 1968 г |
| Кальций, Ca | 11.49 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.9% | 8703 г |
| Кремний, Si | 5.244 мг | 30 мг | 17.5% | 29.5% | 572 г |
| Магний, Mg | 9.89 мг | 400 мг | 2.5% | 4.2% | 4044 г |
| Натрий, Na | 240.25 мг | 1300 мг | 18.5% | 31.1% | 541 г |
| Сера, S | 91.38 мг | 1000 мг | 9.1% | 15.3% | 1094 г |
| Фосфор, P | 107.7 мг | 800 мг | 13.5% | 22.7% | 743 г |
| Хлор, Cl | 352.14 мг | 2300 мг | 15.3% | 25.8% | 653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.407 мг | 18 мг | 13.4% | 22.6% | 748 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 3.51 мкг | 10 мкг | 35.1% | 59.1% | 285 г |
| Литий, Li | 7.691 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0835 мг | 2 мг | 4.2% | 7.1% | 2395 г |
| Медь, Cu | 595.92 мкг | 1000 мкг | 59.6% | 100.3% | 168 г |
| Молибден, Mo | 16.49 мкг | 70 мкг | 23.6% | 39.7% | 424 г |
| Никель, Ni | 8.778 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.868 мкг | 55 мкг | 25.2% | 42.4% | 397 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.73 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 3.7% | 4458 г |
| Хром, Cr | 5.23 мкг | 50 мкг | 10.5% | 17.7% | 956 г |
| Цинк, Zn | 1.1888 мг | 12 мг | 9.9% | 16.7% | 1009 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лизин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.299 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.323 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Каурдак составляет 59,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 59.4 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 86.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАУРДАК
Каурдак богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 117,4 %, витамином B2 - 27,7 %, холином - 16 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B12 - 386,2 %, витамином H - 27,4 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 15,3 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 35,1 %, медью - 59,6 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 25,2 %
Чем полезен Каурдак
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кабачок+фарш кур
- Курица тушеная в белом соусе с чесноком
- Хлебцы ржаные
- Суфле из ряженки
- МАРМЕЛАД
- Капуста тушеная
- Куриные котлетки
- Салат нирвана
- пармезан
- Манник с какао
- Яишница с салом
- Рулет с тыквой
- Каша с тыквой
- Каша дружба (манно-овсяная)
- Паелла
- Цыпленок бройлер в духовке(микроволновке)
- Сырные вафли
- энсил
- Печенка говяжья, тушеная с овощами, густая
- Корея
- Сырок плавленый "армейский"
- Субпродукт куриный
- Брокколи с яйцом
- Печенье юбилейное
- Куриная грудка отварная
- Молоко
- Творожная запеканка
- Птитим с куриным филе и соусом кимчи
- Десерт lizza(Низкокалорийный
- Каша геркулес
- Салатик из капусты с морковью
- Овощи для жарки icestar
- Цукаты Манго
- Салат с тунцом и овощами
- Хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой с семенами льна
- Печень Куриная тушение
- Яйцо с морским коктейлем
- Bite шоколад Батончик
- Йогурт маракуйя
- Овсяная каша с грушей и бананом
- Молоко 3,2%
- Пельмени с гарбушей
- Печень отварная
- Пирог с вишней на псиллиуме
- Цезарь Сан с курицей ролл(Тануки)
- Мидии в соусе
- Рыбий жир
- Морковь по корейски
- Лечо домашнее
- Горький шоколад 90%
- Омлет с грибами
- Хлеб столовый ржаная обдирная, пшеничный 2 сорта редакт клетчатка
- Куриная грудка фаршированная
- Булгур с овощами
- морская капуста
- Мои сырники
- Кето салат из курицы
- Ritter Sport
- Греческий йогурт
- Сырники из обезжиренного творога (Нытвенский)
- Шарлотка моя
- Вода витаминизированная
- Хлеб скандинавский
- Холодец
- Яблочные вафельки
- Десерт
- Свекла с огурц
- Мюсли
- Мороженое с фундуком
- Сырники
- Яичница в лаваше с помидором, сыром, и ветчиной
- Батон подмосковный
- Салат оливье на сосисках
- Завтрак отруби+каша+молоко 2,5
- Печенье яшкино овсяное с кусочками шоколада
- Овсяные хлопья из голозерного овса (Сташевское)
- Сыр Тильзитер 45%
- карбонад юбилейный
- Халва самаркандская молочная
- торт мяснов из индейки
- Перец сладкий
- Рисовая каша с яблоками
- Индейка для завтрака
- Индейка филе
- Оладьи протеиновые
- Курица в меловом соусе
- Соевый протеин изолят
- Вафли Милка
- Творожная запеканка
- Шиповник растворимый
- Крупа киноа Лента Premium
- Напиток из шиповника с яблоками (копия)
- Вафли
- Панкейки шоколадные
- Куриные котлеты с тыквой
- Зизифус
- Солянка с говядиной
- Бекон венгерский
- Ленивые вареники из муки зеленой гречки
- Зефир Мокко
Метки: Как приготовить Каурдак, калорийность 59,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каурдак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
