Рецепт Хлеб скандинавский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб скандинавский

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 100 г
Хлеб ржаной из обдирной муки 50 г
Рожь, зерно цельное необработанное 35 г
Сахар песок 35 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб скандинавский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.6 кКал 1684 кКал 15.7% 6% 639 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.3% 1134 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.1% 3294 г
Углеводы 55 г 219 г 25.1% 9.5% 398 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 11.4% 333 г
Вода 28.2 г 2273 г 1.2% 0.5% 8060 г
Зола 1.416 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 4.5% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.6% 2432 г
Витамин В4, холин 43.08 мг 500 мг 8.6% 3.3% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 3% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 25.341 мкг 400 мкг 6.3% 2.4% 1578 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.778 мг 15 мг 11.9% 4.5% 844 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.171 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2303 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4776 мг 20 мг 12.4% 4.7% 807 г
Ниацин 1.048 мг ~
Бетаин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.26 мг 2500 мг 7.5% 2.8% 1328 г
Кальций, Ca 27.41 мг 1000 мг 2.7% 1% 3648 г
Кремний, Si 15.738 мг 30 мг 52.5% 19.9% 191 г
Магний, Mg 47.04 мг 400 мг 11.8% 4.5% 850 г
Натрий, Na 260.98 мг 1300 мг 20.1% 7.6% 498 г
Сера, S 53.99 мг 1000 мг 5.4% 2% 1852 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 6.3% 600 г
Хлор, Cl 602.77 мг 2300 мг 26.2% 9.9% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.8 мкг ~
Бор, B 84.2 мкг ~
Ванадий, V 58.31 мкг ~
Железо, Fe 2.652 мг 18 мг 14.7% 5.6% 679 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3827 г
Кобальт, Co 2.541 мкг 10 мкг 25.4% 9.6% 394 г
Литий, Li 0.865 мкг ~
Марганец, Mn 1.1833 мг 2 мг 59.2% 22.5% 169 г
Медь, Cu 204.83 мкг 1000 мкг 20.5% 7.8% 488 г
Молибден, Mo 10.565 мкг 70 мкг 15.1% 5.7% 663 г
Никель, Ni 6.597 мкг ~
Олово, Sn 4.08 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 8.218 мкг 55 мкг 14.9% 5.7% 669 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Титан, Ti 27.34 мкг ~
Фтор, F 25.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15456 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 2% 1838 г
Цинк, Zn 0.9838 мг 12 мг 8.2% 3.1% 1220 г
Цирконий, Zr 6.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.2 г ~
Галактоза 0.047 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Сахароза 0.123 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.184 мг ~
бета Ситостерол 9.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.6%
18:2 Линолевая 0.445 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%

Энергетическая ценность Хлеб скандинавский составляет 263,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 55 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 28.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ СКАНДИНАВСКИЙ

Хлеб скандинавский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 52,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 26,2 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 59,2 %, медью - 20,5 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Хлеб скандинавский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб скандинавский, калорийность 263,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб скандинавский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги