Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Куриный окорочок (Варка) 1020 г
Индюшата 2 кат. (Варка) 1050 г
Вода водопроводная, городская 2800 г
Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром 718 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1970 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 17% 691 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.4% 1244 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.3% 2687 г
Зола 0.323 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 8.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.7% 2045 г
Витамин В4, холин 24.79 мг 500 мг 5% 5.8% 2017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 5.1% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.1% 1942 г
Витамин В9, фолаты 0.448 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.5% 24590 г
Витамин РР, НЭ 2.1471 мг 20 мг 10.7% 12.5% 931 г
Ниацин 1.441 мг ~
Бетаин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113 мг 2500 мг 4.5% 5.3% 2212 г
Кальций, Ca 11.06 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9042 г
Магний, Mg 10.23 мг 400 мг 2.6% 3% 3910 г
Натрий, Na 15.16 мг 1300 мг 1.2% 1.4% 8575 г
Сера, S 109.62 мг 1000 мг 11% 12.9% 912 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 11.7% 1003 г
Хлор, Cl 4.68 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49145 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 5% 2323 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Кобальт, Co 3.833 мкг 10 мкг 38.3% 44.8% 261 г
Марганец, Mn 0.0047 мг 2 мг 0.2% 0.2% 42553 г
Медь, Cu 47.33 мкг 1000 мкг 4.7% 5.5% 2113 г
Молибден, Mo 3.016 мкг 70 мкг 4.3% 5% 2321 г
Селен, Se 4.257 мкг 55 мкг 7.7% 9% 1292 г
Фтор, F 55.79 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7170 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 6.1% 1931 г
Цинк, Zn 1.0532 мг 12 мг 8.8% 10.3% 1139 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.51 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.722 г min 16.8 г 10.3% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.718 г ~
18:1 цис 0.327 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5%
18:2 Линолевая 0.246 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.338 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Холодец составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 38,3 %

Чем полезен Холодец

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги