Рецепт Голень по новому. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень по новому

Куриный окорочок (Запекание) 795 г
Приправы пятёрочка для курицы 5 г
Прованские Травы [Kamis] 2 г
Сок лимонный 4 г
Лимон (Варка без слива) 16 г
Чеснок (Тушение) 6 г
хрен столовый 14 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 160 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень по новому".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.2 кКал 1684 кКал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 11.9% 259 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 12.1% 255 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4775 г
Зола 1.503 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 3% 1019 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 2.7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 5% 614 г
Витамин В4, холин 14.26 мг 500 мг 2.9% 0.9% 3506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин В9, фолаты 3.86 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10363 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.3% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 0.7% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.836 мг 15 мг 5.6% 1.7% 1794 г
Витамин Н, биотин 1.149 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4352 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.8612 мг 20 мг 29.3% 9% 341 г
Ниацин 5.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.26 мг 2500 мг 15.9% 4.9% 628 г
Кальций, Ca 56.3 мг 1000 мг 5.6% 1.7% 1776 г
Кремний, Si 0.082 мг 30 мг 0.3% 0.1% 36585 г
Магний, Mg 30.78 мг 400 мг 7.7% 2.4% 1300 г
Натрий, Na 130.39 мг 1300 мг 10% 3.1% 997 г
Сера, S 290.87 мг 1000 мг 29.1% 8.9% 344 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 7.7% 401 г
Хлор, Cl 120.04 мг 2300 мг 5.2% 1.6% 1916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 2.812 мг 18 мг 15.6% 4.8% 640 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 1.3% 2344 г
Кобальт, Co 13.759 мкг 10 мкг 137.6% 42.3% 73 г
Литий, Li 0.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 0.8% 3788 г
Медь, Cu 139.63 мкг 1000 мкг 14% 4.3% 716 г
Молибден, Mo 22.949 мкг 70 мкг 32.8% 10.1% 305 г
Никель, Ni 0.191 мкг ~
Олово, Sn 3.73 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 17296 г
Стронций, Sr 4.88 мкг ~
Фтор, F 177.81 мкг 4000 мкг 4.4% 1.4% 2250 г
Хром, Cr 38.13 мкг 50 мкг 76.3% 23.5% 131 г
Цинк, Zn 2.4514 мг 12 мг 20.4% 6.3% 490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.029 г ~
Сахароза 0.029 г ~
Фруктоза 0.029 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.615 г ~
Валин 1.484 г ~
Гистидин* 1.028 г ~
Изолейцин 1.399 г ~
Лейцин 2.526 г ~
Лизин 3.283 г ~
Метионин 0.571 г ~
Метионин + Цистеин 1.099 г ~
Треонин 1.37 г ~
Триптофан 0.485 г ~
Фенилаланин 1.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.798 г ~
Аспарагиновая кислота 2.583 г ~
Гидроксипролин 0.271 г ~
Глицин 1.827 г ~
Глутаминовая кислота 4.196 г ~
Пролин 1.613 г ~
Серин 1.342 г ~
Тирозин 1.028 г ~
Цистеин 0.514 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
бета Ситостерол 3.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.937 г ~
20:0 Арахиновая 0.119 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.817 г min 16.8 г 58.4% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.49 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 9.6%
18:2 Линолевая 1.116 г ~
18:3 Линоленовая 2.185 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.5%

Энергетическая ценность Голень по новому составляет 325,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.2 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ПО НОВОМУ

Голень по новому богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 15,9 %, фосфором - 25 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 137,6 %, медью - 14 %, молибденом - 32,8 %, хромом - 76,3 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Голень по новому

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень по новому, калорийность 325,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень по новому, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги