Рецепт Котлеты свино-куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-куринные

Фарш для котлет 544 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода водопроводная питьевая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1169 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 15.6% 447 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.9% 875 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Зола 2.668 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.4% 5028 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.716 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.575 мг 1.5 мг 38.3% 26.6% 261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.8% 1452 г
Витамин В4, холин 59.69 мг 500 мг 11.9% 8.3% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 12% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 16.3% 428 г
Витамин В9, фолаты 8.758 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4567 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 12.4% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 5.2% 1333 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.776 мг 15 мг 11.8% 8.2% 845 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.188 мкг 50 мкг 6.4% 4.4% 1568 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 5.1% 1379 г
Витамин РР, НЭ 3.9793 мг 20 мг 19.9% 13.8% 503 г
Ниацин 4.724 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.4 мг 2500 мг 10.9% 7.6% 921 г
Кальций, Ca 26.91 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3716 г
Кремний, Si 6.191 мг 30 мг 20.6% 14.3% 485 г
Магний, Mg 42.23 мг 400 мг 10.6% 7.4% 947 г
Натрий, Na 684.23 мг 1300 мг 52.6% 36.5% 190 г
Сера, S 186.14 мг 1000 мг 18.6% 12.9% 537 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 12.4% 562 г
Хлор, Cl 1046.52 мг 2300 мг 45.5% 31.6% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 3.84 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 5.8% 1203 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2890 г
Кобальт, Co 7.741 мкг 10 мкг 77.4% 53.8% 129 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Медь, Cu 98.2 мкг 1000 мкг 9.8% 6.8% 1018 г
Молибден, Mo 12.315 мкг 70 мкг 17.6% 12.2% 568 г
Никель, Ni 6.373 мкг ~
Олово, Sn 10.59 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 9.581 мкг 55 мкг 17.4% 12.1% 574 г
Фтор, F 90.12 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4439 г
Хром, Cr 14.45 мкг 50 мкг 28.9% 20.1% 346 г
Цинк, Zn 1.478 мг 12 мг 12.3% 8.5% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.377 г ~
Мальтоза 0.048 г ~
Сахароза 0.483 г ~
Фруктоза 0.269 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.774 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.246 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
бета Ситостерол 6.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.203 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.179 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 13.5%
18:2 Линолевая 2.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 31%

Энергетическая ценность Котлеты свино-куринные составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-КУРИННЫЕ

Котлеты свино-куринные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,3 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 20,6 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 45,5 %, кобальтом - 77,4 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 17,4 %, хромом - 28,9 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Котлеты свино-куринные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-куринные, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы