Рецепт Капуста тушёная с лёгкими телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с лёгкими телятины

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Легкие телячьи, тушеные 400 г
Соус томатный острый 200 г
Укроп, сушеный 10 г
Перец красный молотый острый 3 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с лёгкими телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1625 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.6% 1013 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.1% 3129 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.7% 1111 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2948 г
Зола 1.444 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 4.2% 2273 г
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 5.2% 1852 г
бета Криптоксантин 14.428 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5% 1935 г
Витамин В4, холин 7.46 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 7.106 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5629 г
Витамин В12, кобаламин 0.732 мкг 3 мкг 24.4% 23.6% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 27.33 мг 90 мг 30.4% 29.3% 329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 4.6% 2066 г
Витамин К, филлохинон 54.5 мкг 120 мкг 45.4% 43.8% 220 г
Витамин РР, НЭ 1.426 мг 20 мг 7.1% 6.9% 1403 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.82 мг 2500 мг 16.2% 15.6% 619 г
Кальций, Ca 53.64 мг 1000 мг 5.4% 5.2% 1864 г
Кремний, Si 36.692 мг 30 мг 122.3% 118.1% 82 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 4.9% 1957 г
Натрий, Na 194.53 мг 1300 мг 15% 14.5% 668 г
Сера, S 83.1 мг 1000 мг 8.3% 8% 1203 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 12.4% 780 г
Хлор, Cl 26.75 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.6 мкг ~
Бор, B 138.5 мкг ~
Железо, Fe 2.093 мг 18 мг 11.6% 11.2% 860 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16304 г
Кобальт, Co 2.1 мкг 10 мкг 21% 20.3% 476 г
Марганец, Mn 0.1573 мг 2 мг 7.9% 7.6% 1271 г
Медь, Cu 126.69 мкг 1000 мкг 12.7% 12.3% 789 г
Молибден, Mo 6.923 мкг 70 мкг 9.9% 9.6% 1011 г
Никель, Ni 10.385 мкг ~
Селен, Se 6.288 мкг 55 мкг 11.4% 11% 875 г
Фтор, F 6.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57803 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 6.7% 1445 г
Цинк, Zn 0.6886 мг 12 мг 5.7% 5.5% 1743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.308 г ~
Фруктоза 1.231 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.666 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
бета Ситостерол 5.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.789 г min 16.8 г 16.6% 16%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.5%
18:2 Линолевая 0.479 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%

Энергетическая ценность Капуста тушёная с лёгкими телятины составляет 103,6 кКал.

  • Порция = 217 гр (224.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ЛЁГКИМИ ТЕЛЯТИНЫ

Капуста тушёная с лёгкими телятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,4 %, витамином C - 30,4 %, витамином K - 45,4 %, калием - 16,2 %, кремнием - 122,3 %, фосфором - 12,8 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 21 %, медью - 12,7 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Капуста тушёная с лёгкими телятины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с лёгкими телятины, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с лёгкими телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы