Рецепт Запеканка с фаршем и бататом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с фаршем и бататом

Батат, картофель сладкий (Запекание) 740 г
Лук репчатый (Запекание) 140 г
Чеснок 9 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 802 г
Томатная паста. Консервы 45 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Молоко пастеризованное 3,2% 150 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с фаршем и бататом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.3% 563 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9% 767 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.9% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Зола 1.838 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.9 мкг 900 мкг 16.7% 11.5% 600 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.9% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 8.5% 811 г
Витамин В4, холин 46.7 мг 500 мг 9.3% 6.4% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 9.2% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 9.7% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.214 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4341 г
Витамин В12, кобаламин 1.277 мкг 3 мкг 42.6% 29.3% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 3.4% 2027 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4425 г
Витамин D3, холекальциферол 0.122 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6173 г
Витамин Н, биотин 1.147 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4359 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.6133 мг 20 мг 13.1% 9% 765 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 2.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.56 мг 2500 мг 11.9% 8.2% 840 г
Кальций, Ca 125.72 мг 1000 мг 12.6% 8.7% 795 г
Кремний, Si 0.292 мг 30 мг 1% 0.7% 10274 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 4% 1711 г
Натрий, Na 227.97 мг 1300 мг 17.5% 12.1% 570 г
Сера, S 136.68 мг 1000 мг 13.7% 9.4% 732 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 15.2% 455 г
Хлор, Cl 14.5 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.537 мг 18 мг 8.5% 5.9% 1171 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Кобальт, Co 1.361 мкг 10 мкг 13.6% 9.4% 735 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 3.7% 1838 г
Медь, Cu 100.74 мкг 1000 мкг 10.1% 7% 993 г
Молибден, Mo 1.048 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6679 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 11.745 мкг 55 мкг 21.4% 14.7% 468 г
Фтор, F 4.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86768 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10204 г
Цинк, Zn 2.749 мг 12 мг 22.9% 15.8% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.085 г ~
Сахароза 0.426 г ~
Фруктоза 0.079 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.02 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 2.012 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.07 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.083 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.083 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.268 г ~
12:0 Лауриновая 0.191 г ~
14:0 Миристиновая 0.552 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.14 г min 16.8 г 12.7% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.921 г ~
18:1 транс 0.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая 0.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%

Энергетическая ценность Запеканка с фаршем и бататом составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И БАТАТОМ

Запеканка с фаршем и бататом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 42,6 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11,9 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 21,4 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Запеканка с фаршем и бататом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с фаршем и бататом, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с фаршем и бататом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты