Рецепт Свинина в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в маринаде

Лук репчатый (Запекание) 71 г
Соевый соус оббок 17 г
Чеснок (Запекание) 16 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 837 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.1 кКал 1684 кКал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 5.2% 487 г
Жиры 35.7 г 56 г 63.8% 16.3% 157 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.6% 4354 г
Зола 0.991 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.632 мг 1.5 мг 42.1% 10.8% 237 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 2.5% 1047 г
Витамин В4, холин 84.86 мг 500 мг 17% 4.3% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 3.9% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 5.9% 435 г
Витамин В9, фолаты 4.054 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9867 г
Витамин В12, кобаламин 1.23 мкг 3 мкг 41% 10.5% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 1% 2577 г
Витамин Н, биотин 5.115 мкг 50 мкг 10.2% 2.6% 978 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0481 мг 20 мг 10.2% 2.6% 977 г
Ниацин 2.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.08 мг 2500 мг 9.2% 2.4% 1087 г
Кальций, Ca 14.68 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6812 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 0.4% 6263 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 1.4% 1842 г
Натрий, Na 45.1 мг 1300 мг 3.5% 0.9% 2882 г
Сера, S 253.33 мг 1000 мг 25.3% 6.5% 395 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 5.3% 481 г
Хлор, Cl 55.46 мг 2300 мг 2.4% 0.6% 4147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 2.4% 1071 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 0.6% 3968 г
Кобальт, Co 9.645 мкг 10 мкг 96.5% 24.7% 104 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 0.8% 3003 г
Медь, Cu 120.14 мкг 1000 мкг 12% 3.1% 832 г
Молибден, Mo 14.724 мкг 70 мкг 21% 5.4% 475 г
Никель, Ni 14.054 мкг ~
Олово, Sn 32.84 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16923 г
Фтор, F 78.69 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5083 г
Хром, Cr 15.73 мкг 50 мкг 31.5% 8.1% 318 г
Цинк, Zn 2.4659 мг 12 мг 20.5% 5.2% 487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.649 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина в маринаде составляет 391,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 391.1 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 35.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В МАРИНАДЕ

Свинина в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,1 %, холином - 17 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 41 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 96,5 %, медью - 12 %, молибденом - 21 %, хромом - 31,5 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Свинина в маринаде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в маринаде, калорийность 391,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты