Рецепт Котлеты куриные с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с отрубями

Куриная грудка (филе) 273 г
Ржаные отруби 25 г
Вода 55 г
Лук репчатый 30 г
Яичный белок куриный 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 25.8% 347 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 16.1% 556 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.7% 3328 г
Зола 1.465 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10227 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.2% 1241 г
Витамин В4, холин 73.16 мг 500 мг 14.6% 13.1% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 1.282 мг 5 мг 25.6% 22.9% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.689 мг 2 мг 34.5% 30.9% 290 г
Витамин В9, фолаты 8.454 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4731 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 5.5% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.9% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.601 мг 15 мг 4% 3.6% 2496 г
Витамин Н, биотин 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6173 г
Витамин РР, НЭ 6.9361 мг 20 мг 34.7% 31% 288 г
Ниацин 9.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.92 мг 2500 мг 14.7% 13.1% 679 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3460 г
Кремний, Si 0.459 мг 30 мг 1.5% 1.3% 6536 г
Магний, Mg 108.44 мг 400 мг 27.1% 24.2% 369 г
Натрий, Na 74.85 мг 1300 мг 5.8% 5.2% 1737 г
Сера, S 213.42 мг 1000 мг 21.3% 19.1% 469 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 19.5% 458 г
Хлор, Cl 84.7 мг 2300 мг 3.7% 3.3% 2715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.7 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Железо, Fe 2.023 мг 18 мг 11.2% 10% 890 г
Йод, I 10.6 мкг 150 мкг 7.1% 6.4% 1415 г
Кобальт, Co 8.382 мкг 10 мкг 83.8% 75% 119 г
Марганец, Mn 0.5724 мг 2 мг 28.6% 25.6% 349 г
Медь, Cu 138.12 мкг 1000 мкг 13.8% 12.3% 724 г
Молибден, Mo 9.869 мкг 70 мкг 14.1% 12.6% 709 г
Никель, Ni 0.275 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 21.16 мкг 55 мкг 38.5% 34.4% 260 г
Фтор, F 128.2 мкг 4000 мкг 3.2% 2.9% 3120 г
Хром, Cr 21.37 мкг 50 мкг 42.7% 38.2% 234 г
Цинк, Zn 1.5168 мг 12 мг 12.6% 11.3% 791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.119 г ~
Сахароза 0.596 г ~
Фруктоза 0.11 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.599 г ~
Валин 1.165 г ~
Гистидин* 1.129 г ~
Изолейцин 1.013 г ~
Лейцин 1.753 г ~
Лизин 2.28 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.8 г ~
Треонин 0.98 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.958 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.731 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 2.54 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.796 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.484 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая 0.159 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Котлеты куриные с отрубями составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ОТРУБЯМИ

Котлеты куриные с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 14,7 %, магнием - 27,1 %, фосфором - 21,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 83,8 %, марганцем - 28,6 %, медью - 13,8 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 38,5 %, хромом - 42,7 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлеты куриные с отрубями

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с отрубями, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги