Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 2500 г
Морковь 102 г
Свекла 119 г
Капуста белокочанная 140 г
Томатная паста. Консервы 7 г
Петрушка свежая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17 кКал 1684 кКал 1% 5.9% 9906 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 15.3% 3800 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.2% 56000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 5.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 11.8% 5000 г
Вода 94.5 г 2273 г 4.2% 24.7% 2405 г
Зола 0.741 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.7 мкг 900 мкг 11.3% 66.5% 885 г
бета Каротин 0.612 мг 5 мг 12.2% 71.8% 817 г
Лютеин + Зеаксантин 0.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 13.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 28.2% 2093 г
Витамин В4, холин 5.61 мг 500 мг 1.1% 6.5% 8913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 1.8% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 19.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 7.318 мкг 400 мкг 1.8% 10.6% 5466 г
Витамин C, аскорбиновая 8.56 мг 90 мг 9.5% 55.9% 1051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 3.5% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 94340 г
Витамин К, филлохинон 59.4 мкг 120 мкг 49.5% 291.2% 202 г
Витамин РР, НЭ 0.8908 мг 20 мг 4.5% 26.5% 2245 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.42 мг 2500 мг 8.7% 51.2% 1150 г
Кальций, Ca 19.72 мг 1000 мг 2% 11.8% 5071 г
Кремний, Si 7.032 мг 30 мг 23.4% 137.6% 427 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 17.6% 3384 г
Натрий, Na 171.14 мг 1300 мг 13.2% 77.6% 760 г
Сера, S 19.95 мг 1000 мг 2% 11.8% 5013 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 25.3% 2319 г
Хлор, Cl 11.57 мг 2300 мг 0.5% 2.9% 19879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 7.03 мкг ~
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 13.5% 4444 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 2.9% 19737 г
Кобальт, Co 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 28.8% 2049 г
Литий, Li 3.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.0472 мг 2 мг 2.4% 14.1% 4237 г
Медь, Cu 60.12 мкг 1000 мкг 6% 35.3% 1663 г
Молибден, Mo 1.819 мкг 70 мкг 2.6% 15.3% 3848 г
Никель, Ni 1.812 мкг ~
Рубидий, Rb 20.4 мкг ~
Селен, Se 1.072 мкг 55 мкг 1.9% 11.2% 5131 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 10.91 мкг 4000 мкг 0.3% 1.8% 36664 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 15.9% 3731 г
Цинк, Zn 0.2315 мг 12 мг 1.9% 11.2% 5184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.221 г ~
Сахароза 0.484 г ~
Фруктоза 0.114 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 17 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 17 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 94.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином K - 49,5 %, кремнием - 23,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 17 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты