Рецепт Сырная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырная лепешка

Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 500 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 500 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.4 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 7.3% 507 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8% 463 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 4.1% 905 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5154 г
Зола 3.352 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 4.1% 911 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.5% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 3.2% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 4.9% 756 г
Витамин В4, холин 43.29 мг 500 мг 8.7% 3.2% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 3.2% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 3.5% 1047 г
Витамин В9, фолаты 12.405 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 3225 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 6.1% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 1.3% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 2% 1816 г
Витамин Н, биотин 3.567 мкг 50 мкг 7.1% 2.6% 1402 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.3033 мг 20 мг 21.5% 7.9% 465 г
Ниацин 1.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.21 мг 2500 мг 7.2% 2.7% 1395 г
Кальций, Ca 428.73 мг 1000 мг 42.9% 15.8% 233 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4202 г
Магний, Mg 51.38 мг 400 мг 12.8% 4.7% 779 г
Натрий, Na 860.91 мг 1300 мг 66.2% 24.4% 151 г
Сера, S 142.68 мг 1000 мг 14.3% 5.3% 701 г
Фосфор, P 322 мг 800 мг 40.3% 14.8% 248 г
Хлор, Cl 1340.8 мг 2300 мг 58.3% 21.5% 172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.1 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 46.39 мкг ~
Железо, Fe 1.739 мг 18 мг 9.7% 3.6% 1035 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5976 г
Кобальт, Co 1.58 мкг 10 мкг 15.8% 5.8% 633 г
Марганец, Mn 0.5663 мг 2 мг 28.3% 10.4% 353 г
Медь, Cu 146.49 мкг 1000 мкг 14.6% 5.4% 683 г
Молибден, Mo 10.253 мкг 70 мкг 14.6% 5.4% 683 г
Никель, Ni 7.138 мкг ~
Олово, Sn 9.52 мкг ~
Селен, Se 7.561 мкг 55 мкг 13.7% 5% 727 г
Стронций, Sr 5.94 мкг ~
Титан, Ti 7.85 мкг ~
Фтор, F 7.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56738 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.7% 2174 г
Цинк, Zn 2.6878 мг 12 мг 22.4% 8.3% 446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.781 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.016 г ~
Заменимые аминокислоты 5.649 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.923 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.156 г ~
10:0 Каприновая 0.43 г ~
12:0 Лауриновая 0.512 г ~
14:0 Миристиновая 1.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.695 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.877 г min 16.8 г 17.1% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.299 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1%
18:2 Линолевая 0.269 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%

Энергетическая ценность Сырная лепешка составляет 271,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.4 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 24.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 44.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА

Сырная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 42,9 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 40,3 %, хлором - 58,3 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 28,3 %, медью - 14,6 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 13,7 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Сырная лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырная лепешка, калорийность 271,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы