Рецепт Пресервы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пресервы

Сельдь атлантическая нежирная соленая 100 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Лимон (Мытьё, нарезка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пресервы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 кКал 1684 кКал 13.8% 6% 726 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.5% 1689 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 16.8% 257 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3540 г
Зола 2.86 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1% 4091 г
Витамин В4, холин 19.06 мг 500 мг 3.8% 1.6% 2623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 17.3% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 10.76 мг 90 мг 12% 5.2% 836 г
Витамин D, кальциферол 6 мкг 10 мкг 60% 25.9% 167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.14 мг 15 мг 60.9% 26.3% 164 г
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10417 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.32 мг 20 мг 6.6% 2.8% 1515 г
Ниацин 0.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.4 мг 2500 мг 5.2% 2.2% 1917 г
Кальций, Ca 34.2 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2924 г
Кремний, Si 3.9 мг 30 мг 13% 5.6% 769 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2299 г
Натрий, Na 1035 мг 1300 мг 79.6% 34.3% 126 г
Сера, S 54.74 мг 1000 мг 5.5% 2.4% 1827 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 4.5% 966 г
Хлор, Cl 1450.14 мг 2300 мг 63% 27.2% 159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.9 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 5.34 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 1.6% 2813 г
Йод, I 8.76 мкг 150 мкг 5.8% 2.5% 1712 г
Кобальт, Co 39.58 мкг 10 мкг 395.8% 170.8% 25 г
Литий, Li 2.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 4.8% 901 г
Медь, Cu 175 мкг 1000 мкг 17.5% 7.5% 571 г
Молибден, Mo 10.74 мкг 70 мкг 15.3% 6.6% 652 г
Никель, Ni 9.38 мкг ~
Рубидий, Rb 96.2 мкг ~
Селен, Se 7.86 мкг 55 мкг 14.3% 6.2% 700 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 85.1 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4700 г
Хром, Cr 11.7 мкг 50 мкг 23.4% 10.1% 427 г
Цинк, Zn 0.505 мг 12 мг 4.2% 1.8% 2376 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.46 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.44 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 40 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.24 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.14 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.46 г min 16.8 г 32.5% 14%
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.4 г от 11.2 до 20.6 г 100% 43.1%
18:2 Линолевая 11.96 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 12 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.1%

Энергетическая ценность Пресервы составляет 231,8 кКал.

  • Порция = 50 гр (115.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.8 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЕСЕРВЫ

Пресервы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40 %, витамином C - 12 %, витамином D - 60 %, витамином E - 60,9 %, кремнием - 13 %, хлором - 63 %, кобальтом - 395,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 17,5 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 14,3 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Пресервы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пресервы, калорийность 231,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пресервы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты