Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 278 г
Вода 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.6% 3304 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.6% 8000 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 9.2% 1311 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.2% 2888 г
Зола 0.681 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.8% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.8% 13846 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.4% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.1% 2985 г
Витамин В9, фолаты 2.911 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 13741 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 2.3% 5319 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.8522 мг 20 мг 4.3% 5.2% 2347 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.27 мг 2500 мг 1.7% 2% 5778 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6485 г
Магний, Mg 11.02 мг 400 мг 2.8% 3.4% 3630 г
Натрий, Na 179.37 мг 1300 мг 13.8% 16.6% 725 г
Сера, S 21.04 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4753 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 12.3% 983 г
Хлор, Cl 272.59 мг 2300 мг 11.9% 14.3% 844 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 3.1% 3863 г
Кобальт, Co 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 6.3% 1927 г
Марганец, Mn 0.1652 мг 2 мг 8.3% 10% 1211 г
Медь, Cu 72.07 мкг 1000 мкг 7.2% 8.7% 1388 г
Молибден, Mo 5.131 мкг 70 мкг 7.3% 8.8% 1364 г
Никель, Ni 5.004 мкг ~
Селен, Se 8.733 мкг 55 мкг 15.9% 19.2% 630 г
Титан, Ti 4.18 мкг ~
Фтор, F 105.95 мкг 4000 мкг 2.6% 3.1% 3775 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 7.6% 1597 г
Цинк, Zn 0.2346 мг 12 мг 2% 2.4% 5115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая 0.099 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Перловка составляет 83 кКал.

  • Порция = 220 гр (182.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 11,9 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Перловка

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы