Рецепт Отбивные в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные в сухарях

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 920 г
Яйцо куриное (Жарка) 180 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Панировочные сухари 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные в сухарях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1246 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 20.7% 358 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.4% 1697 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.2% 3323 г
Зола 1.233 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 3.7% 2009 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.1% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.6% 1125 г
Витамин В4, холин 82.82 мг 500 мг 16.6% 12.3% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.427 мг 5 мг 28.5% 21.1% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.611 мг 2 мг 30.6% 22.6% 327 г
Витамин В9, фолаты 17.042 мкг 400 мкг 4.3% 3.2% 2347 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 7.3% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3896 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.423 мкг 50 мкг 6.8% 5% 1461 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.8166 мг 20 мг 34.1% 25.2% 293 г
Ниацин 8.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.99 мг 2500 мг 11% 8.1% 909 г
Кальций, Ca 34.6 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2890 г
Магний, Mg 70.25 мг 400 мг 17.6% 13% 569 г
Натрий, Na 114.87 мг 1300 мг 8.8% 6.5% 1132 г
Сера, S 210.84 мг 1000 мг 21.1% 15.6% 474 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 12.1% 611 г
Хлор, Cl 91.6 мг 2300 мг 4% 3% 2511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Железо, Fe 1.758 мг 18 мг 9.8% 7.3% 1024 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 3.5% 2143 г
Кобальт, Co 8.474 мкг 10 мкг 84.7% 62.7% 118 г
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2621 г
Медь, Cu 91.31 мкг 1000 мкг 9.1% 6.7% 1095 г
Молибден, Mo 9.796 мкг 70 мкг 14% 10.4% 715 г
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Селен, Se 23.118 мкг 55 мкг 42% 31.1% 238 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 110.08 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3634 г
Хром, Cr 19.99 мкг 50 мкг 40% 29.6% 250 г
Цинк, Zn 1.3005 мг 12 мг 10.8% 8% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.111 г ~
Мальтоза 0.117 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.197 г ~
Гистидин* 1.127 г ~
Изолейцин 1.031 г ~
Лейцин 1.812 г ~
Лизин 2.279 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.99 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.745 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.181 г ~
Аспарагиновая кислота 1.791 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 2.792 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 0.994 г ~
Тирозин 0.819 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.249 г min 16.8 г 7.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3%
18:2 Линолевая 0.438 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%

Энергетическая ценность Отбивные в сухарях составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ В СУХАРЯХ

Отбивные в сухарях богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 30,6 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 11 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 84,7 %, молибденом - 14 %, селеном - 42 %, хромом - 40 %

Чем полезен Отбивные в сухарях

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные в сухарях, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные в сухарях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги