Рецепт Котлеты с грибами (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с грибами (мой)

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 500 г
Шампиньоны (Тушение) 155 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Петрушка сушеная 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 270 г
Вода 70 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с грибами (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 17.6% 411 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.4% 982 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3210 г
Зола 1.664 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 2.8% 2564 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 1.7 мкг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5682 г
бета Криптоксантин 17.194 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 7.6% 952 г
Витамин В4, холин 45.56 мг 500 мг 9.1% 6.6% 1097 г
Витамин В5, пантотеновая 1.072 мг 5 мг 21.4% 15.5% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.638 мг 2 мг 31.9% 23.1% 313 г
Витамин В9, фолаты 11.643 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3436 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 12.5% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4717 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 4.335 мкг 50 мкг 8.7% 6.3% 1153 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 8.0793 мг 20 мг 40.4% 29.3% 248 г
Ниацин 1.134 мг ~
Бетаин 3.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.84 мг 2500 мг 15.2% 11% 656 г
Кальций, Ca 44.89 мг 1000 мг 4.5% 3.3% 2228 г
Кремний, Si 1.211 мг 30 мг 4% 2.9% 2477 г
Магний, Mg 30.36 мг 400 мг 7.6% 5.5% 1318 г
Натрий, Na 161.09 мг 1300 мг 12.4% 9% 807 г
Сера, S 189.49 мг 1000 мг 18.9% 13.7% 528 г
Фосфор, P 220.6 мг 800 мг 27.6% 20% 363 г
Хлор, Cl 201.85 мг 2300 мг 8.8% 6.4% 1139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 3.6% 2055 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 3.2% 2266 г
Кобальт, Co 3.853 мкг 10 мкг 38.5% 27.9% 260 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2035 г
Медь, Cu 168.82 мкг 1000 мкг 16.9% 12.3% 592 г
Молибден, Mo 2.784 мкг 70 мкг 4% 2.9% 2514 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 4.68 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 21.2 мкг 55 мкг 38.5% 27.9% 259 г
Стронций, Sr 9.05 мкг ~
Титан, Ti 10.03 мкг ~
Фтор, F 22.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17738 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 4.7% 1534 г
Цинк, Zn 1.5357 мг 12 мг 12.8% 9.3% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.214 г ~
Сахароза 1.007 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 1.458 г ~
Лизин 1.551 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 1.061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.67 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.859 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.571 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.624 г min 16.8 г 9.7% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
16:1 цис 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.429 г ~
18:1 цис 0.319 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.7%
18:2 Линолевая 0.457 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.317 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%

Энергетическая ценность Котлеты с грибами (мой) составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.9 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ (МОЙ)

Котлеты с грибами (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 15,2 %, фосфором - 27,6 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 16,9 %, селеном - 38,5 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Котлеты с грибами (мой)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с грибами (мой), калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с грибами (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги