Рецепт Плов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой

Индейка 650 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Морковь (Тушение) 130 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Вода 1880 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.2% 874 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.1% 2667 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 6.3% 1281 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Зола 0.585 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.4 мкг 900 мкг 13.9% 11.2% 718 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.72 мг 5 мг 14.4% 11.6% 694 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2535 г
Витамин В4, холин 36.66 мг 500 мг 7.3% 5.9% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.7% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 9.5% 847 г
Витамин В9, фолаты 4.464 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8961 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 10.6% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.8% 9804 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.858 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5828 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.2847 мг 20 мг 16.4% 13.3% 609 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.86 мг 2500 мг 4.6% 3.7% 2158 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7686 г
Кремний, Si 23.616 мг 30 мг 78.7% 63.6% 127 г
Магний, Mg 22.95 мг 400 мг 5.7% 4.6% 1743 г
Натрий, Na 41.09 мг 1300 мг 3.2% 2.6% 3164 г
Сера, S 85.12 мг 1000 мг 8.5% 6.9% 1175 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 9.9% 813 г
Хлор, Cl 12.11 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.5 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 38.56 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 2.6% 3093 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 5% 1623 г
Литий, Li 1.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.3038 мг 2 мг 15.2% 12.3% 658 г
Медь, Cu 90.15 мкг 1000 мкг 9% 7.3% 1109 г
Молибден, Mo 3.397 мкг 70 мкг 4.9% 4% 2061 г
Никель, Ni 1.113 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 9.985 мкг 55 мкг 18.2% 14.7% 551 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Титан, Ti 4.38 мкг ~
Фтор, F 109.18 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3664 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Цинк, Zn 0.9602 мг 12 мг 8% 6.5% 1250 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.265 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Сахароза 0.754 г ~
Фруктоза 0.157 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.229 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.464 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
16:1 цис 0.047 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.59 г ~
18:1 цис 0.418 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.7%
18:2 Линолевая 0.464 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.347 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%

Энергетическая ценность Плов с индейкой составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ

Плов с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 78,7 %, фосфором - 12,3 %, марганцем - 15,2 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Плов с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты