Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Лук репчатый 45 г
Яйцо куриное 43 г
Фарш свиной, 21% жира 633 г
Сметана 25% жирности 46 г
Оливковое масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.3 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 678 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 7.9% 514 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.6% 276 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.1% 3597 г
Зола 0.856 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3333 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.607 мг 1.5 мг 40.5% 16.3% 247 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 5% 800 г
Витамин В4, холин 21.7 мг 500 мг 4.3% 1.7% 2304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 5.2% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 6.7% 601 г
Витамин В9, фолаты 5.514 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7254 г
Витамин В12, кобаламин 0.624 мкг 3 мкг 20.8% 8.4% 481 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин Н, биотин 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3597 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8174 мг 20 мг 19.1% 7.7% 524 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.95 мг 2500 мг 10.4% 4.2% 965 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4686 г
Кремний, Si 0.291 мг 30 мг 1% 0.4% 10309 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 1.8% 2283 г
Натрий, Na 55.64 мг 1300 мг 4.3% 1.7% 2336 г
Сера, S 153.23 мг 1000 мг 15.3% 6.2% 653 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 8.1% 497 г
Хлор, Cl 13.76 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1942 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8824 г
Кобальт, Co 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 3.5% 1156 г
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8547 г
Медь, Cu 47.61 мкг 1000 мкг 4.8% 1.9% 2100 г
Молибден, Mo 0.631 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11094 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 21.899 мкг 55 мкг 39.8% 16% 251 г
Фтор, F 5.7 мкг 4000 мкг 0.1% 70175 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Цинк, Zn 1.9271 мг 12 мг 16.1% 6.5% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.076 г ~
Сахароза 0.378 г ~
Фруктоза 0.07 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 0.794 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.297 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.275 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 2.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.977 г min 16.8 г 53.4% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.566 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.806 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 6.5%
18:2 Линолевая 1.522 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.6%

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 248,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,5 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 20,1 %, селеном - 39,8 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 248,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты