Рецепт Шампиньоны запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запечённые в духовке

Шампиньоны (Запекание) 313 г
Яйцо куриное (Запекание) 35 г
Лечо 25 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запечённые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2949 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 14.4% 1226 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.5% 1867 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.9% 19909 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 25.4% 690 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.7% 2640 г
Зола 1.191 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 7% 2473 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 13.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.536 мг 1.8 мг 29.8% 52.2% 336 г
Витамин В4, холин 53.4 мг 500 мг 10.7% 18.7% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 2.4 мг 5 мг 48% 84.1% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 6.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 30.767 мкг 400 мкг 7.7% 13.5% 1300 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 10.7% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 13.5% 1291 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 6.3% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8021 г
Витамин Н, биотин 19.345 мкг 50 мкг 38.7% 67.8% 258 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3667 мг 20 мг 31.8% 55.7% 314 г
Ниацин 5.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 583.75 мг 2500 мг 23.4% 41% 428 г
Кальций, Ca 13.93 мг 1000 мг 1.4% 2.5% 7179 г
Кремний, Si 3.152 мг 30 мг 10.5% 18.4% 952 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 7.7% 2265 г
Натрий, Na 24.01 мг 1300 мг 1.8% 3.2% 5414 г
Сера, S 48.02 мг 1000 мг 4.8% 8.4% 2082 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 32% 546 г
Хлор, Cl 47.75 мг 2300 мг 2.1% 3.7% 4817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441.9 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 6.1% 2821 г
Йод, I 22.26 мкг 150 мкг 14.8% 25.9% 674 г
Кобальт, Co 17.34 мкг 10 мкг 173.4% 303.7% 58 г
Литий, Li 0.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.1529 мг 2 мг 7.6% 13.3% 1308 г
Медь, Cu 552.39 мкг 1000 мкг 55.2% 96.7% 181 г
Молибден, Mo 4.06 мкг 70 мкг 5.8% 10.2% 1724 г
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 32.338 мкг 55 мкг 58.8% 103% 170 г
Стронций, Sr 18.22 мкг ~
Титан, Ti 60.42 мкг ~
Фтор, F 22.08 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 18116 г
Хром, Cr 14.22 мкг 50 мкг 28.4% 49.7% 352 г
Цинк, Zn 0.4495 мг 12 мг 3.7% 6.5% 2670 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.925 г min 16.8 г 5.5% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 10.9%
18:2 Линолевая 0.679 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 26.1%

Энергетическая ценность Шампиньоны запечённые в духовке составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ

Шампиньоны запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,8 %, витамином B5 - 48 %, витамином H - 38,7 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 23,4 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 173,4 %, медью - 55,2 %, селеном - 58,8 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Шампиньоны запечённые в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запечённые в духовке, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запечённые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты