Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Яйцо куриное (Запекание) 205 г
Сахар песок 58 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 129 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука цельнозерновая 93 г
Рисовая мука, белая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.9 кКал 1684 кКал 17.7% 5.9% 563 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4.2% 792 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 7.8% 427 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 5.2% 642 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.2% 800 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.6% 5935 г
Зола 0.995 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.3 мкг 900 мкг 15.3% 5.1% 655 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 45.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 3.4% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 5% 677 г
Витамин В4, холин 126.67 мг 500 мг 25.3% 8.5% 395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.879 мг 5 мг 17.6% 5.9% 569 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 3.2% 1036 г
Витамин В9, фолаты 14.454 мкг 400 мкг 3.6% 1.2% 2767 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 3.8% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 3.2% 1050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.979 мг 15 мг 13.2% 4.4% 758 г
бета Токоферол 0.048 мг ~
гамма Токоферол 0.399 мг ~
Витамин Н, биотин 9.873 мкг 50 мкг 19.7% 6.6% 506 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9266 мг 20 мг 14.6% 4.9% 683 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 15.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.87 мг 2500 мг 7.2% 2.4% 1390 г
Кальций, Ca 57.2 мг 1000 мг 5.7% 1.9% 1748 г
Магний, Mg 39.63 мг 400 мг 9.9% 3.3% 1009 г
Натрий, Na 73.53 мг 1300 мг 5.7% 1.9% 1768 г
Сера, S 118.05 мг 1000 мг 11.8% 3.9% 847 г
Фосфор, P 188.6 мг 800 мг 23.6% 7.9% 424 г
Хлор, Cl 93.24 мг 2300 мг 4.1% 1.4% 2467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Железо, Fe 2.032 мг 18 мг 11.3% 3.8% 886 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 2.2% 1526 г
Кобальт, Co 4.693 мкг 10 мкг 46.9% 15.7% 213 г
Марганец, Mn 0.972 мг 2 мг 48.6% 16.3% 206 г
Медь, Cu 141.94 мкг 1000 мкг 14.2% 4.8% 705 г
Молибден, Mo 4.127 мкг 70 мкг 5.9% 2% 1696 г
Олово, Sn 3.54 мкг ~
Селен, Se 27.672 мкг 55 мкг 50.3% 16.8% 199 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Фтор, F 29.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13347 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.6% 2092 г
Цинк, Zn 1.213 мг 12 мг 10.1% 3.4% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Сахароза 0.075 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.767 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.818 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 259.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.274 г min 16.8 г 25.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.198 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 9.6%
18:2 Линолевая 2.779 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 22.8%

Энергетическая ценность Вафли составляет 298,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 298.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 38.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 23,6 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 46,9 %, марганцем - 48,6 %, медью - 14,2 %, селеном - 50,3 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 298,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги