Рецепт Зразы рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы рыбные

Лук репчатый 150 г
Минтай 800 г
Свинина, грудинка мякоть 350 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 45 г
Яйцо куриное 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.3 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.9% 644 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 15.4% 289 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.3% 3413 г
Зола 0.988 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 2.3% 1948 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 4.7% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.6% 1241 г
Витамин В4, холин 87.02 мг 500 мг 17.4% 7.7% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 4.2% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 4.3% 1036 г
Витамин В9, фолаты 5.698 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7020 г
Витамин В12, кобаламин 1.142 мкг 3 мкг 38.1% 16.9% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 1.9% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3968 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.056 мкг 50 мкг 8.1% 3.6% 1233 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1074 мг 20 мг 15.5% 6.9% 644 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.97 мг 2500 мг 10.9% 4.8% 916 г
Кальций, Ca 32.74 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3054 г
Кремний, Si 0.473 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6342 г
Магний, Mg 33.03 мг 400 мг 8.3% 3.7% 1211 г
Натрий, Na 46.71 мг 1300 мг 3.6% 1.6% 2783 г
Сера, S 166.36 мг 1000 мг 16.6% 7.4% 601 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 9.5% 469 г
Хлор, Cl 119.26 мг 2300 мг 5.2% 2.3% 1929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 2.5% 1787 г
Йод, I 80.3 мкг 150 мкг 53.5% 23.7% 187 г
Кобальт, Co 11.273 мкг 10 мкг 112.7% 50% 89 г
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 2% 2278 г
Медь, Cu 107.02 мкг 1000 мкг 10.7% 4.7% 934 г
Молибден, Mo 5.768 мкг 70 мкг 8.2% 3.6% 1214 г
Никель, Ni 6.525 мкг ~
Олово, Sn 6.62 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 12.723 мкг 55 мкг 23.1% 10.3% 432 г
Фтор, F 379.21 мкг 4000 мкг 9.5% 4.2% 1055 г
Хром, Cr 31.48 мкг 50 мкг 63% 28% 159 г
Цинк, Zn 1.2672 мг 12 мг 10.6% 4.7% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.123 г ~
Сахароза 0.614 г ~
Фруктоза 0.113 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.931 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 0.713 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.228 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 1.272 г ~
14:0 Миристиновая 0.528 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.397 г ~
18:1 цис 0.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.9%
18:2 Линолевая 0.074 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.091 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.096 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%

Энергетическая ценность Зразы рыбные составляет 225,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ РЫБНЫЕ

Зразы рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 53,5 %, кобальтом - 112,7 %, селеном - 23,1 %, хромом - 63 %

Чем полезен Зразы рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы рыбные, калорийность 225,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги