Рецепт Холодец говяжий 0511. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец говяжий 0511

Говядина 1 кат. 300 г
Бульон говяжий 500 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец говяжий 0511".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1863 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.9% 927 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.8% 933 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.1% 2709 г
Зола 0.781 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.62 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 7% 1593 г
Витамин В4, холин 29.2 мг 500 мг 5.8% 6.4% 1712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 4.2% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 9.8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 4.388 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9116 г
Витамин В12, кобаламин 0.967 мкг 3 мкг 32.2% 35.6% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1.1% 9554 г
Витамин Н, биотин 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4425 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6129 мг 20 мг 18.1% 20% 554 г
Ниацин 1.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.07 мг 2500 мг 9.5% 10.5% 1050 г
Кальций, Ca 9.86 мг 1000 мг 1% 1.1% 10142 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Магний, Mg 12.78 мг 400 мг 3.2% 3.5% 3130 г
Натрий, Na 146.99 мг 1300 мг 11.3% 12.5% 884 г
Сера, S 98.26 мг 1000 мг 9.8% 10.8% 1018 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 12.5% 889 г
Хлор, Cl 22.19 мг 2300 мг 1% 1.1% 10365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.9 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 7.3% 1520 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5455 г
Кобальт, Co 2.68 мкг 10 мкг 26.8% 29.6% 373 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 1.1% 10000 г
Медь, Cu 99.76 мкг 1000 мкг 10% 11.1% 1002 г
Молибден, Mo 4.533 мкг 70 мкг 6.5% 7.2% 1544 г
Никель, Ni 3.344 мкг ~
Олово, Sn 28.14 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.867 мкг 55 мкг 1.6% 1.8% 6344 г
Фтор, F 23.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17029 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 7.5% 1471 г
Цинк, Zn 1.3187 мг 12 мг 11% 12.2% 910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.763 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.785 г min 16.8 г 16.6% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.34 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.1%
18:2 Линолевая 0.151 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%

Энергетическая ценность Холодец говяжий 0511 составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ГОВЯЖИЙ 0511

Холодец говяжий 0511 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,2 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 26,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Холодец говяжий 0511

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец говяжий 0511, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец говяжий 0511, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы