Рецепт Рагу із чечевиці. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу із чечевиці

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 100 г
Цветная капуста (На пару) 300 г
Чечевица, зерно 60 г
Сок томатный 100 г
Орегано, сушеный 5 г
Майоран, сушеный 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу із чечевиці".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9% 1333 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 7.1% 1685 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 33.1% 364 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 3.7% 3256 г
Зола 2.527 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.6 мкг 900 мкг 42% 50.6% 238 г
альфа Каротин 0.32 мкг ~
бета Каротин 2.297 мг 5 мг 45.9% 55.3% 218 г
бета Криптоксантин 1.02 мкг ~
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 11.9% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 7.5% 1607 г
Витамин В4, холин 42.45 мг 500 мг 8.5% 10.2% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 18.1% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 15.2% 794 г
Витамин В9, фолаты 30.48 мкг 400 мкг 7.6% 9.2% 1312 г
Витамин C, аскорбиновая 34.67 мг 90 мг 38.5% 46.4% 260 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 4.8% 2517 г
гамма Токоферол 0.31 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 3.4% 3623 г
Витамин К, филлохинон 26.1 мкг 120 мкг 21.8% 26.3% 460 г
Витамин РР, НЭ 1.714 мг 20 мг 8.6% 10.4% 1167 г
Ниацин 0.818 мг ~
Бетаин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.98 мг 2500 мг 15.6% 18.8% 643 г
Кальций, Ca 85.79 мг 1000 мг 8.6% 10.4% 1166 г
Кремний, Si 28.286 мг 30 мг 94.3% 113.6% 106 г
Магний, Mg 41.94 мг 400 мг 10.5% 12.7% 954 г
Натрий, Na 406.69 мг 1300 мг 31.3% 37.7% 320 г
Сера, S 63.72 мг 1000 мг 6.4% 7.7% 1569 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 18% 670 г
Хлор, Cl 625.74 мг 2300 мг 27.2% 32.8% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.9 мкг ~
Бор, B 445.2 мкг ~
Ванадий, V 21.83 мкг ~
Железо, Fe 4.096 мг 18 мг 22.8% 27.5% 439 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 2.8% 4335 г
Кобальт, Co 3.542 мкг 10 мкг 35.4% 42.7% 282 г
Литий, Li 10.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.5528 мг 2 мг 27.6% 33.3% 362 г
Медь, Cu 202.96 мкг 1000 мкг 20.3% 24.5% 493 г
Молибден, Mo 18.904 мкг 70 мкг 27% 32.5% 370 г
Никель, Ni 26.264 мкг ~
Рубидий, Rb 133.5 мкг ~
Селен, Se 3.008 мкг 55 мкг 5.5% 6.6% 1828 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Титан, Ti 36 мкг ~
Фтор, F 20.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19417 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 7% 1718 г
Цинк, Zn 0.9093 мг 12 мг 7.6% 9.2% 1320 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.041 г ~
Сахароза 3.527 г ~
Фруктоза 0.694 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.687 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.55 мг ~
бета Ситостерол 1.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.023 г ~
18:1 цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.026 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Рагу із чечевиці составляет 83 кКал.

  • Порция = 500 гр (415 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ІЗ ЧЕЧЕВИЦІ

Рагу із чечевиці богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 45,9 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 38,5 %, витамином K - 21,8 %, калием - 15,6 %, кремнием - 94,3 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 27,2 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 35,4 %, марганцем - 27,6 %, медью - 20,3 %, молибденом - 27 %

Чем полезен Рагу із чечевиці

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу із чечевиці, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу із чечевиці, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы