Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный обезжиренный 350 г
Яйцо куриное (Жарка) 62 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 114 г
Стевия [NovaSweet] 23 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.7% 724 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.7% 1697 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5.9% 1074 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3643 г
Зола 1.56 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2769 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 14.194 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 305.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 8.9% 703 г
Витамин В4, холин 46.47 мг 500 мг 9.3% 5.9% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 7.1% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 12.715 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3146 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 8% 785 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 2.5% 2475 г
гамма Токоферол 0.426 мг ~
Витамин Н, биотин 2.475 мкг 50 мкг 5% 3.1% 2020 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.359 мг 20 мг 6.8% 4.3% 1472 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 3.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.58 мг 2500 мг 7.1% 4.5% 1416 г
Кальций, Ca 67.58 мг 1000 мг 6.8% 4.3% 1480 г
Магний, Mg 37.69 мг 400 мг 9.4% 5.9% 1061 г
Натрий, Na 281.62 мг 1300 мг 21.7% 13.7% 462 г
Сера, S 111.38 мг 1000 мг 11.1% 7% 898 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 16.5% 382 г
Хлор, Cl 19.11 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12036 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 4.2% 1516 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7177 г
Кобальт, Co 1.225 мкг 10 мкг 12.3% 7.7% 816 г
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.2% 1527 г
Медь, Cu 74.4 мкг 1000 мкг 7.4% 4.7% 1344 г
Молибден, Mo 0.735 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9524 г
Селен, Se 13.53 мкг 55 мкг 24.6% 15.5% 407 г
Фтор, F 28.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13986 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10204 г
Цинк, Zn 0.8711 мг 12 мг 7.3% 4.6% 1378 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.201 г ~
Лактоза 1.079 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 2.234 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.16 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 6.5%
18:2 Линолевая 1.086 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.1%

Энергетическая ценность Сырники составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.8 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 12,7 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 12,3 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты