Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 250 г
Фундук 70 г
Миндаль 30 г
Грецкий орех 30 г
Изюм, золотистый, без косточек 40 г
Семена чиа, сушеные 10 г
Кокосовая стружка, подслащенная, консервированная 20 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Сироп Топинамбура [Терра] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 476.8 кКал 1684 кКал 28.3% 5.9% 353 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 3.3% 644 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 9.4% 224 г
Углеводы 51 г 219 г 23.3% 4.9% 429 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 6.4% 328 г
Вода 4.1 г 2273 г 0.2% 55439 г
Зола 2.047 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 4.8% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 1.6% 1304 г
Витамин В4, холин 35.06 мг 500 мг 7% 1.5% 1426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 3.6% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 3.4% 627 г
Витамин В9, фолаты 37.085 мкг 400 мкг 9.3% 2% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.2% 9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.669 мг 15 мг 37.8% 7.9% 265 г
Витамин Н, биотин 22.404 мкг 50 мкг 44.8% 9.4% 223 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 0.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.2214 мг 20 мг 21.1% 4.4% 474 г
Ниацин 1.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.26 мг 2500 мг 17.9% 3.8% 560 г
Кальций, Ca 95.62 мг 1000 мг 9.6% 2% 1046 г
Кремний, Si 14.468 мг 30 мг 48.2% 10.1% 207 г
Магний, Mg 129.02 мг 400 мг 32.3% 6.8% 310 г
Натрий, Na 15.4 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8442 г
Сера, S 100.59 мг 1000 мг 10.1% 2.1% 994 г
Фосфор, P 301.7 мг 800 мг 37.7% 7.9% 265 г
Хлор, Cl 46.19 мг 2300 мг 2% 0.4% 4979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 19.93 мкг ~
Железо, Fe 3.085 мг 18 мг 17.1% 3.6% 583 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 0.5% 4225 г
Кобальт, Co 5.743 мкг 10 мкг 57.4% 12% 174 г
Литий, Li 2.438 мкг ~
Марганец, Mn 3.365 мг 2 мг 168.3% 35.3% 59 г
Медь, Cu 500.91 мкг 1000 мкг 50.1% 10.5% 200 г
Молибден, Mo 6.57 мкг 70 мкг 9.4% 2% 1065 г
Никель, Ni 25 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 17.436 мкг 55 мкг 31.7% 6.6% 315 г
Стронций, Sr 30.75 мкг ~
Титан, Ti 10.15 мкг ~
Фтор, F 76 мкг 4000 мкг 1.9% 0.4% 5263 г
Хром, Cr 26 мкг 50 мкг 52% 10.9% 192 г
Цинк, Zn 2.5098 мг 12 мг 20.9% 4.4% 478 г
Цирконий, Zr 3.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.637 г ~
Фруктоза 2.955 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.134 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.937 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.987 г ~
Глицин 0.943 г ~
Глутаминовая кислота 2.206 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.574 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.328 г ~
10:0 Каприновая 0.276 г ~
12:0 Лауриновая 2.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.816 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.675 г min 16.8 г 75.4% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.412 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.228 г от 11.2 до 20.6 г 55.6% 11.7%
18:2 Линолевая 5.345 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:3 Линоленовая 0.88 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.381 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 21%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21%

Энергетическая ценность Гранола составляет 476,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 476.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 25 г -%
Углеводы 51 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 4.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 16 %, витамином E - 37,8 %, витамином H - 44,8 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 17,9 %, кремнием - 48,2 %, магнием - 32,3 %, фосфором - 37,7 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 57,4 %, марганцем - 168,3 %, медью - 50,1 %, селеном - 31,7 %, хромом - 52 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 476,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги