Рецепт Эчпочмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эчпочмак

Картофель 1200 г
Куриная грудка (филе) 800 г
Лук репчатый 200 г
Тесто для пельменей 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эчпочмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9.1% 697 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.5% 4308 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 7.8% 820 г
Органические кислоты 21.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3840 г
Зола 1.074 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2169 г
Витамин В4, холин 49.19 мг 500 мг 9.8% 6.2% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 8.8% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 13.3% 476 г
Витамин В9, фолаты 13.926 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2872 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.7% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 9.63 мг 90 мг 10.7% 6.8% 935 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 3.9% 1615 г
Витамин Н, биотин 1.148 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4355 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.8976 мг 20 мг 19.5% 12.4% 513 г
Ниацин 4.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.41 мг 2500 мг 15.5% 9.8% 647 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5869 г
Кремний, Si 23.593 мг 30 мг 78.6% 49.9% 127 г
Магний, Mg 41.11 мг 400 мг 10.3% 6.5% 973 г
Натрий, Na 28.22 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4607 г
Сера, S 108.81 мг 1000 мг 10.9% 6.9% 919 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 8.5% 746 г
Хлор, Cl 382.48 мг 2300 мг 16.6% 10.5% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 677 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 88.96 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 4.4% 1447 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2935 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 38.1% 167 г
Литий, Li 34.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.2446 мг 2 мг 12.2% 7.8% 818 г
Медь, Cu 121.04 мкг 1000 мкг 12.1% 7.7% 826 г
Молибден, Mo 10.704 мкг 70 мкг 15.3% 9.7% 654 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 257.5 мкг ~
Селен, Se 8.43 мкг 55 мкг 15.3% 9.7% 652 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Титан, Ti 2.78 мкг ~
Фтор, F 61.11 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6546 г
Хром, Cr 12.67 мкг 50 мкг 25.3% 16.1% 395 г
Цинк, Zn 0.8164 мг 12 мг 6.8% 4.3% 1470 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.363 г ~
Сахароза 0.748 г ~
Фруктоза 0.133 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.847 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая 0.092 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Эчпочмак составляет 157,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (157.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭЧПОЧМАК

Эчпочмак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 21 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 15,5 %, кремнием - 78,6 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 12,2 %, медью - 12,1 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 15,3 %, хромом - 25,3 %

Чем полезен Эчпочмак

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эчпочмак, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эчпочмак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы