Рецепт Окунь в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь в сливках

Окунь морской (сибас)	500 г
Чеснок	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	15.4 г	76 г	20.3%	16.9%	494 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.9%	933 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.3%	24333 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.8%	2995 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.2 мкг	900 мкг	6.6%	5.5%	1520 г
Ретинол	0.058 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	5.3%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	5.4%	1538 г
Витамин В4, холин	58.02 мг	500 мг	11.6%	9.7%	862 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	5.8%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	5.1%	1639 г
Витамин В9, фолаты	7.097 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5636 г
Витамин В12, кобаламин	2.048 мкг	3 мкг	68.3%	56.9%	146 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	1.2%	7031 г
Витамин D, кальциферол	1.911 мкг	10 мкг	19.1%	15.9%	523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.743 мг	15 мг	5%	4.2%	2019 г
Витамин Н, биотин	0.658 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7599 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.0691 мг	20 мг	20.3%	16.9%	492 г
Ниацин	1.342 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.82 мг	2500 мг	10.7%	8.9%	937 г
Кальций, Ca	116.12 мг	1000 мг	11.6%	9.7%	861 г
Кремний, Si	0.021 мг	30 мг	0.1%	0.1%	142857 г
Магний, Mg	51.01 мг	400 мг	12.8%	10.7%	784 г
Натрий, Na	258.58 мг	1300 мг	19.9%	16.6%	503 г
Сера, S	178.22 мг	1000 мг	17.8%	14.8%	561 г
Фосфор, P	192 мг	800 мг	24%	20%	417 г
Хлор, Cl	442.3 мг	2300 мг	19.2%	16%	520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	3.7%	2250 г
Йод, I	50.9 мкг	150 мкг	33.9%	28.3%	295 г
Кобальт, Co	24.868 мкг	10 мкг	248.7%	207.3%	40 г
Литий, Li	0.025 мкг	~
Марганец, Mn	0.0906 мг	2 мг	4.5%	3.8%	2208 г
Медь, Cu	104.54 мкг	1000 мкг	10.5%	8.8%	957 г
Молибден, Mo	4.863 мкг	70 мкг	6.9%	5.8%	1439 г
Никель, Ni	5.074 мкг	~
Олово, Sn	2.14 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	30.2 мкг	55 мкг	54.9%	45.8%	182 г
Стронций, Sr	2.8 мкг	~
Фтор, F	118 мкг	4000 мкг	3%	2.5%	3390 г
Хром, Cr	45.89 мкг	50 мкг	91.8%	76.5%	109 г
Цинк, Zn	1.2877 мг	12 мг	10.7%	8.9%	932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.214 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аргинин*	0.92 г	~
Валин	0.935 г	~
Гистидин*	0.34 г	~
Изолейцин	0.767 г	~
Лейцин	1.355 г	~
Лизин	1.431 г	~
Метионин	0.423 г	~
Метионин + Цистеин	0.592 г	~
Треонин	0.759 г	~
Триптофан	0.162 г	~
Фенилаланин	0.596 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.112 г	~
Заменимые аминокислоты	0.275 г	~
Аланин	1.248 г	~
Аспарагиновая кислота	1.593 г	~
Глицин	0.666 г	~
Глутаминовая кислота	2.319 г	~
Пролин	0.54 г	~
Серин	0.765 г	~
Тирозин	0.515 г	~
Цистеин	0.169 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	27.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.113 г	~
6:0 Капроновая	0.067 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.727 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.982 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.395 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.372 г	min 16.8 г	14.1%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.37 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.222 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.304 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.345 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.502 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.094 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.081 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.025 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.23 г	~

Энергетическая ценность Окунь в сливках составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120 кКал	-%
	Белки	15.4 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ В СЛИВКАХ

Окунь в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B12 - 68,3 %, витамином D - 19,1 %, витамином PP - 20,3 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 24 %, хлором - 19,2 %, йодом - 33,9 %, кобальтом - 248,7 %, селеном - 54,9 %, хромом - 91,8 %

Чем полезен Окунь в сливках

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окунь в сливках, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Артишоки `Солнечные` острые

Паштет из печени цыплёнка бройлера

Салат с картофелем, куриной грудкой, отварным горошком, яйцом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе