Рецепт Кальмары фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары фаршированные

Шампиньоны (Жарка) 228 г
Яйцо куриное (Жарка) 204 г
Кальмар (Запекание) 320 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1106 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12% 547 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12% 549 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Зола 1.146 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.4 мкг 900 мкг 8.9% 5.8% 1119 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.3% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 11.9% 552 г
Витамин В4, холин 113.28 мг 500 мг 22.7% 14.9% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.312 мг 5 мг 26.2% 17.2% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 10.137 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3946 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 17.7% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 4.7% 1416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.569 мг 15 мг 23.8% 15.6% 420 г
Витамин Н, биотин 11.985 мкг 50 мкг 24% 15.8% 417 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1788 мг 20 мг 30.9% 20.3% 324 г
Ниацин 2.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.82 мг 2500 мг 13% 8.5% 772 г
Кальций, Ca 38.09 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2625 г
Кремний, Si 0.54 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Магний, Mg 50.5 мг 400 мг 12.6% 8.3% 792 г
Натрий, Na 91.07 мг 1300 мг 7% 4.6% 1427 г
Сера, S 137.72 мг 1000 мг 13.8% 9.1% 726 г
Фосфор, P 217.7 мг 800 мг 27.2% 17.9% 367 г
Хлор, Cl 57.48 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 4001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.5 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 5.1% 1288 г
Йод, I 78.72 мкг 150 мкг 52.5% 34.5% 191 г
Кобальт, Co 51.248 мкг 10 мкг 512.5% 336.5% 20 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 3.7% 1768 г
Медь, Cu 892.15 мкг 1000 мкг 89.2% 58.6% 112 г
Молибден, Mo 11.675 мкг 70 мкг 16.7% 11% 600 г
Никель, Ni 5.06 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 34.747 мкг 55 мкг 63.2% 41.5% 158 г
Стронций, Sr 3.03 мкг ~
Титан, Ti 10.36 мкг ~
Фтор, F 20.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19753 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 4.8% 1377 г
Цинк, Zn 1.2973 мг 12 мг 10.8% 7.1% 925 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.251 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.631 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.407 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 2.127 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.933 г min 16.8 г 17.5% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.389 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 25.7%
18:2 Линолевая 3.751 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.106 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.273 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 54.5%

Энергетическая ценность Кальмары фаршированные составляет 152,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.3 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Кальмары фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,1 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином E - 23,8 %, витамином H - 24 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 13 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 52,5 %, кобальтом - 512,5 %, медью - 89,2 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 63,2 %

Чем полезен Кальмары фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары фаршированные, калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты