Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики

Пшеничная мука цельнозерновая 140 г
Кефир 2,5% жирности 1 г
Яйцо куриное 2 г
Сахар песок 1 г
Соль поваренная пищевая 0.25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.7 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.8% 1027 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.4% 1366 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 6.4% 936 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.7% 690 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3782 г
Зола 1.365 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 4% 1483 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 59.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 6.7% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 7% 853 г
Витамин В4, холин 68.15 мг 500 мг 13.6% 8.2% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 7.1% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 15.626 мкг 400 мкг 3.9% 2.3% 2560 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 5.9% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 2.6% 2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.2% 4886 г
бета Токоферол 0.062 мг ~
гамма Токоферол 0.515 мг ~
Витамин Н, биотин 5.434 мкг 50 мкг 10.9% 6.5% 920 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.4161 мг 20 мг 12.1% 7.3% 828 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 19.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.39 мг 2500 мг 7.8% 4.7% 1279 г
Кальций, Ca 78.6 мг 1000 мг 7.9% 4.7% 1272 г
Магний, Mg 46.06 мг 400 мг 11.5% 6.9% 868 г
Натрий, Na 264.97 мг 1300 мг 20.4% 12.2% 491 г
Сера, S 83.95 мг 1000 мг 8.4% 5% 1191 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 13.3% 452 г
Хлор, Cl 226.81 мг 2300 мг 9.9% 5.9% 1014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 5.1% 1183 г
Йод, I 8.19 мкг 150 мкг 5.5% 3.3% 1832 г
Кобальт, Co 2.348 мкг 10 мкг 23.5% 14.1% 426 г
Марганец, Mn 1.1061 мг 2 мг 55.3% 33.2% 181 г
Медь, Cu 133.02 мкг 1000 мкг 13.3% 8% 752 г
Молибден, Mo 3.829 мкг 70 мкг 5.5% 3.3% 1828 г
Олово, Sn 6.26 мкг ~
Селен, Se 23.55 мкг 55 мкг 42.8% 25.7% 234 г
Стронций, Sr 8.19 мкг ~
Фтор, F 20.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19763 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2890 г
Цинк, Zn 1.1093 мг 12 мг 9.2% 5.5% 1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Сахароза 0.097 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.3%
18:2 Линолевая 0.507 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.9%

Энергетическая ценность Блинчики составляет 166,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

Блинчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином PP - 12,1 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 55,3 %, медью - 13,3 %, селеном - 42,8 %

Чем полезен Блинчики

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики, калорийность 166,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы