Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 600 г
Лук репчатый 156 г
Сметана 20 40 г
Яйцо куриное 51 г
Оливковое масло 7 г
Рисовая мука 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.8% 507 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.1% 1057 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.2% 3476 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3161 г
Зола 0.994 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.8% 4206 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.3% 1429 г
Витамин В4, холин 72.26 мг 500 мг 14.5% 10.9% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 1.123 мг 5 мг 22.5% 16.9% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 22.1% 340 г
Витамин В9, фолаты 8.212 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4871 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 4.4% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.5% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.3% 3289 г
Витамин Н, биотин 1.342 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3726 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.1761 мг 20 мг 45.9% 34.5% 218 г
Ниацин 5.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.52 мг 2500 мг 8.9% 6.7% 1123 г
Кальций, Ca 14.96 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6684 г
Кремний, Si 0.894 мг 30 мг 3% 2.3% 3356 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2028 г
Натрий, Na 53.97 мг 1300 мг 4.2% 3.2% 2409 г
Сера, S 176.74 мг 1000 мг 17.7% 13.3% 566 г
Фосфор, P 146.1 мг 800 мг 18.3% 13.8% 548 г
Хлор, Cl 66.58 мг 2300 мг 2.9% 2.2% 3454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.6 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 5.3% 1437 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2573 г
Кобальт, Co 6.984 мкг 10 мкг 69.8% 52.5% 143 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3534 г
Медь, Cu 75.11 мкг 1000 мкг 7.5% 5.6% 1331 г
Молибден, Mo 7.92 мкг 70 мкг 11.3% 8.5% 884 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Рубидий, Rb 85.2 мкг ~
Селен, Se 17.573 мкг 55 мкг 32% 24.1% 313 г
Фтор, F 98.21 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 4073 г
Хром, Cr 15.04 мкг 50 мкг 30.1% 22.6% 332 г
Цинк, Zn 1.0427 мг 12 мг 8.7% 6.5% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.233 г ~
Сахароза 1.163 г ~
Фруктоза 0.215 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.114 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 0.689 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.57 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.795 г ~
Аспарагиновая кислота 1.192 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.3%
18:2 Линолевая 0.429 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 133 кКал.

  • Порция = 145 гр (192.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином PP - 45,9 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 69,8 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 32 %, хромом - 30,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты