Рецепт Салат с фасолью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фасолью и луком

Фасоль, зерно (Варка) 30 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Морковь (Тушение) 40 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фасолью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6% 962 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.7% 862 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 5.2% 1095 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 17.8% 323 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.4% 4073 г
Зола 1.941 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 855.2 мкг 900 мкг 95% 54.6% 105 г
бета Каротин 5.135 мг 5 мг 102.7% 59.1% 97 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.8% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Витамин В4, холин 38.08 мг 500 мг 7.6% 4.4% 1313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 5.2% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 6.9% 833 г
Витамин В9, фолаты 5.669 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7056 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 2.4% 2406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.965 мг 15 мг 19.8% 11.4% 506 г
Витамин Н, биотин 0.721 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 6935 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 3.9% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.4302 мг 20 мг 12.2% 7% 823 г
Ниацин 1.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.59 мг 2500 мг 20.5% 11.8% 488 г
Кальций, Ca 73.44 мг 1000 мг 7.3% 4.2% 1362 г
Кремний, Si 42.986 мг 30 мг 143.3% 82.4% 70 г
Магний, Mg 54.86 мг 400 мг 13.7% 7.9% 729 г
Натрий, Na 23.89 мг 1300 мг 1.8% 1% 5442 г
Сера, S 76.02 мг 1000 мг 7.6% 4.4% 1315 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 14.8% 390 г
Хлор, Cl 54.93 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 474.1 мкг ~
Бор, B 310.4 мкг ~
Ванадий, V 105.17 мкг ~
Железо, Fe 2.52 мг 18 мг 14% 8.1% 714 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4451 г
Кобальт, Co 8.647 мкг 10 мкг 86.5% 49.7% 116 г
Литий, Li 3.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.6069 мг 2 мг 30.3% 17.4% 330 г
Медь, Cu 257.75 мкг 1000 мкг 25.8% 14.8% 388 г
Молибден, Mo 21.59 мкг 70 мкг 30.8% 17.7% 324 г
Никель, Ni 61.931 мкг ~
Рубидий, Rb 172.1 мкг ~
Селен, Se 6.869 мкг 55 мкг 12.5% 7.2% 801 г
Стронций, Sr 8.67 мкг ~
Титан, Ti 50.69 мкг ~
Фтор, F 47.25 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8466 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 6% 954 г
Цинк, Zn 1.5284 мг 12 мг 12.7% 7.3% 785 г
Цирконий, Zr 5.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.618 г ~
Сахароза 4.347 г ~
Фруктоза 0.874 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.586 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.263 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 4.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.736 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 19.2%
18:2 Линолевая 3.437 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 42.8%

Энергетическая ценность Салат с фасолью и луком составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ЛУКОМ

Салат с фасолью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 95 %, бэта-каротином - 102,7 %, витамином B6 - 12 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 20,5 %, кремнием - 143,3 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 25,7 %, железом - 14 %, кобальтом - 86,5 %, марганцем - 30,3 %, медью - 25,8 %, молибденом - 30,8 %, селеном - 12,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Салат с фасолью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с фасолью и луком, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фасолью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты