Рецепт Котлеты школьные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты школьные

Ржаной хлеб 400 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Фарш свиной, 21% жира 600 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный, молотый или горошек 1.5 г
Специи для мяса 3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты школьные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.4 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.2% 524 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.1% 528 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.5% 1973 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.6% 1053 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3807 г
Зола 2.02 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8654 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.608 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
бета Криптоксантин 6.923 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.378 мг 1.5 мг 25.2% 12.2% 397 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 5.6% 857 г
Витамин В4, холин 25.27 мг 500 мг 5.1% 2.5% 1979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 5.3% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 6.9% 702 г
Витамин В9, фолаты 39.424 мкг 400 мкг 9.9% 4.8% 1015 г
Витамин В12, кобаламин 0.903 мкг 3 мкг 30.1% 14.5% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7212 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.1194 мг 20 мг 20.6% 9.9% 486 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 2.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.84 мг 2500 мг 10.8% 5.2% 923 г
Кальций, Ca 33.36 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 2998 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Магний, Mg 25.29 мг 400 мг 6.3% 3% 1582 г
Натрий, Na 454.04 мг 1300 мг 34.9% 16.8% 286 г
Сера, S 154.61 мг 1000 мг 15.5% 7.5% 647 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 9.5% 505 г
Хлор, Cl 423.62 мг 2300 мг 18.4% 8.9% 543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 1.855 мг 18 мг 10.3% 5% 970 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 3.9% 1236 г
Марганец, Mn 0.2395 мг 2 мг 12% 5.8% 835 г
Медь, Cu 100.81 мкг 1000 мкг 10.1% 4.9% 992 г
Молибден, Mo 0.774 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9044 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 21.105 мкг 55 мкг 38.4% 18.5% 261 г
Фтор, F 24.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16488 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 2.6757 мг 12 мг 22.3% 10.8% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.232 г ~
Сахароза 1.145 г ~
Фруктоза 0.218 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.114 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.238 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.526 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.313 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.065 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.471 г min 16.8 г 26.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.054 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
18:1 транс 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 4.2%
18:2 Линолевая 0.839 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.2%

Энергетическая ценность Котлеты школьные составляет 207,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ШКОЛЬНЫЕ

Котлеты школьные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,2 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 18,4 %, марганцем - 12 %, селеном - 38,4 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Котлеты школьные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты школьные, калорийность 207,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты школьные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги