Рецепт Плюшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плюшки

Молоко 4% жирности, топленое (Запекание) 250 г
Сахар песок 80 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Творог 18% жирности (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 34 г
Сахар песок 60 г
Сметана 30% жирности (Запекание) 80 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плюшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.2 кКал 1684 кКал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.5% 710 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 7.5% 424 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 5.5% 581 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.6% 5654 г
Зола 0.757 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.4 мкг 900 мкг 10.9% 3.5% 915 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3.1% 1023 г
Витамин В4, холин 68.14 мг 500 мг 13.6% 4.3% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 2.3% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 16.102 мкг 400 мкг 4% 1.3% 2484 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 4.5% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.832 мг 15 мг 5.5% 1.8% 1803 г
Витамин Н, биотин 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 3.1% 1018 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.7285 мг 20 мг 13.6% 4.3% 733 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.22 мг 2500 мг 4.9% 1.6% 2029 г
Кальций, Ca 81.6 мг 1000 мг 8.2% 2.6% 1225 г
Кремний, Si 1.515 мг 30 мг 5.1% 1.6% 1980 г
Магний, Mg 16.37 мг 400 мг 4.1% 1.3% 2443 г
Натрий, Na 36.98 мг 1300 мг 2.8% 0.9% 3515 г
Сера, S 96.18 мг 1000 мг 9.6% 3.1% 1040 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 5.5% 582 г
Хлор, Cl 88.91 мг 2300 мг 3.9% 1.2% 2587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.8 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 34.08 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 1.7% 1935 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 1.1% 2890 г
Кобальт, Co 2.046 мкг 10 мкг 20.5% 6.5% 489 г
Марганец, Mn 0.2222 мг 2 мг 11.1% 3.5% 900 г
Медь, Cu 73.94 мкг 1000 мкг 7.4% 2.4% 1352 г
Молибден, Mo 8.709 мкг 70 мкг 12.4% 4% 804 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Олово, Sn 8.3 мкг ~
Селен, Se 13.776 мкг 55 мкг 25% 8% 399 г
Стронций, Sr 7.88 мкг ~
Титан, Ti 4.17 мкг ~
Фтор, F 27.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14583 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.4% 2336 г
Цинк, Zn 0.587 мг 12 мг 4.9% 1.6% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.712 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Галактоза 0.019 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Лактоза 1.083 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.984 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты 2.768 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.426 г ~
6:0 Капроновая 0.228 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.263 г ~
12:0 Лауриновая 0.29 г ~
14:0 Миристиновая 1.519 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.95 г min 16.8 г 23.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.185 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.991 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.8%
18:2 Линолевая 0.328 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая 0.184 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.8%

Энергетическая ценность Плюшки составляет 313,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 37.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛЮШКИ

Плюшки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 25 %

Чем полезен Плюшки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плюшки, калорийность 313,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плюшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги