Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 571 г
Морковь 134 г
Лук репчатый 206 г
Томатная Паста [Mutti] 85 г
Говядина отварная, по 1-392 284 г
Картофель 557 г
Подсолнечное масло 9 г
Сахар песок 8 г
Свекла, вареная 500 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 кКал 1684 кКал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8% 3040 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.1% 4000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.1% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.9% 2222 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9.7% 2526 г
Зола 0.646 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 16.3% 1488 г
бета Каротин 0.37 мг 5 мг 7.4% 18% 1351 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.6% 5143 г
Витамин В4, холин 3.96 мг 500 мг 0.8% 1.9% 12626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 3.2% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 8.3% 2985 г
Витамин В9, фолаты 13.351 мкг 400 мкг 3.3% 8% 2996 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 29.9% 811 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 2.7% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 70423 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 20.9% 1165 г
Витамин РР, НЭ 0.9785 мг 20 мг 4.9% 11.9% 2044 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.8 мг 2500 мг 6.8% 16.5% 1472 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 3.9% 6357 г
Кремний, Si 13.887 мг 30 мг 46.3% 112.4% 216 г
Магний, Mg 11.72 мг 400 мг 2.9% 7% 3413 г
Натрий, Na 81.18 мг 1300 мг 6.2% 15% 1601 г
Сера, S 14.23 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7027 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 9.5% 2564 г
Хлор, Cl 15.67 мг 2300 мг 0.7% 1.7% 14678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.7 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 21.39 мкг ~
Железо, Fe 0.429 мг 18 мг 2.4% 5.8% 4196 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 2.2% 11628 г
Кобальт, Co 1.288 мкг 10 мкг 12.9% 31.3% 776 г
Литий, Li 9.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 11.7% 2079 г
Медь, Cu 41.67 мкг 1000 мкг 4.2% 10.2% 2400 г
Молибден, Mo 3.744 мкг 70 мкг 5.3% 12.9% 1870 г
Никель, Ni 2.838 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 31429 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 63.59 мкг 4000 мкг 1.6% 3.9% 6290 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 10% 2439 г
Цинк, Zn 0.185 мг 12 мг 1.5% 3.6% 6486 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.538 г ~
Сахароза 0.527 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.2%
18:2 Линолевая 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, кремнием - 46,3 %, кобальтом - 12,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги