Рецепт Котлеты из индейки с вакаме. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки с вакаме

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 250 г
Морские водоросли вакаме, сырые 150 г
Яйцо куриное 140 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 30 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода 150 г
Манная крупа 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с вакаме".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Калорийность 217.1 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.9% 938 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 15.2% 304 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.3% 3439 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 2.5% 1844 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.1% 1132 г
Витамин В4, холин 55.59 мг 500 мг 11.1% 5.1% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 5.7% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 36.652 мкг 400 мкг 9.2% 4.2% 1091 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 6.3% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.621 мг 15 мг 44.1% 20.3% 227 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.143 мкг 50 мкг 6.3% 2.9% 1591 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.4543 мг 20 мг 12.3% 5.7% 815 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 1.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.21 мг 2500 мг 4.1% 1.9% 2422 г
Кальций, Ca 43.71 мг 1000 мг 4.4% 2% 2288 г
Кремний, Si 0.536 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5597 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 3.1% 1484 г
Натрий, Na 352.41 мг 1300 мг 27.1% 12.5% 369 г
Сера, S 90.95 мг 1000 мг 9.1% 4.2% 1100 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 5.9% 778 г
Хлор, Cl 287.64 мг 2300 мг 12.5% 5.8% 800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 4.51 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 3% 1550 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4644 г
Кобальт, Co 2.965 мкг 10 мкг 29.7% 13.7% 337 г
Марганец, Mn 0.2696 мг 2 мг 13.5% 6.2% 742 г
Медь, Cu 97.59 мкг 1000 мкг 9.8% 4.5% 1025 г
Молибден, Mo 2.158 мкг 70 мкг 3.1% 1.4% 3244 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 10.042 мкг 55 мкг 18.3% 8.4% 548 г
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 27.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14588 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6494 г
Цинк, Zn 0.9993 мг 12 мг 8.3% 3.8% 1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.629 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.874 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.934 г min 16.8 г 29.4% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.687 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.168 г от 11.2 до 20.6 г 90.8% 41.8%
18:2 Линолевая (ud) 9.286 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.598 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Недифференцированная 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 9.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.1%
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с вакаме составляет 217,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ВАКАМЕ

Котлеты из индейки с вакаме богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином E - 44,1 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 13,5 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Котлеты из индейки с вакаме

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки с вакаме, калорийность 217,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки с вакаме, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты