Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 450 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 160 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 2 г
Рис отварной 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 132 г
Куриный окорочок (Варка) 386 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Опенок (Жарка) 75 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 400 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.3 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.6% 776 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8.3% 519 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 4.7% 913 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Зола 0.647 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.1 мкг 900 мкг 9.7% 4.2% 1033 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 3.7% 1161 г
Витамин В4, холин 61.75 мг 500 мг 12.4% 5.3% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.6% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 8.381 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4773 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 2.9% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.4% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.096 мг 15 мг 7.3% 3.1% 1369 г
Витамин Н, биотин 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 3.9% 1101 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.4028 мг 20 мг 12% 5.2% 832 г
Ниацин 1.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.08 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1688 г
Кальций, Ca 51.04 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1959 г
Кремний, Si 3.681 мг 30 мг 12.3% 5.3% 815 г
Магний, Mg 15.21 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2630 г
Натрий, Na 36.3 мг 1300 мг 2.8% 1.2% 3581 г
Сера, S 95.5 мг 1000 мг 9.6% 4.1% 1047 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 5.5% 779 г
Хлор, Cl 58.94 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 506 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 29.77 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 2.7% 1592 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2863 г
Кобальт, Co 3.711 мкг 10 мкг 37.1% 16% 269 г
Литий, Li 0.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.218 мг 2 мг 10.9% 4.7% 917 г
Медь, Cu 72.97 мкг 1000 мкг 7.3% 3.1% 1370 г
Молибден, Mo 7.162 мкг 70 мкг 10.2% 4.4% 977 г
Никель, Ni 1.745 мкг ~
Олово, Sn 5.19 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 6.62 мкг 55 мкг 12% 5.2% 831 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 41.44 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9653 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 3.2% 1337 г
Цинк, Zn 0.8327 мг 12 мг 6.9% 3% 1441 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.067 г ~
Мальтоза 0.004 г ~
Сахароза 0.334 г ~
Фруктоза 0.062 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.455 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.768 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.154 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.539 г min 16.8 г 21.1% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.347 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.282 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 4.9%
18:2 Линолевая 0.768 г ~
18:3 Линоленовая 0.304 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.1%

Энергетическая ценность Курник составляет 232,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК

Курник богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 37,1 %, селеном - 12 %

Чем полезен Курник

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курник, калорийность 232,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги